طرز تهیه سرکه سیب

سرکه سیب یکی از فراورده‌های طبیعی و پر استفاده‌اس که به طرز جادویی قابلیت‌های مختلفی داره و هم میشه از این سرکه بر روی انواع سالاد و غذا استفاده کرد و هم این که برای پاکسازی پوست و حتی برای شویندگی هم کاربرد داره.

طرز تهیه سرکه سیب خیلی راحته و به سرعت تو خونه درست میشه. اما برای تبدیل شدن سیب به سرکه، شما نیاز دارید تا بر طبق دستورالعمل پیش برید تا هم سرکه‌ی سالمی تهیه کنید و هم این که طعم خوبی داشته باشه.

برای استفاده از این مایع سالم و خوشمزه و سرشار از پروبیوتیک با ما همراه باشید تا شما رو با طرز تهیه سرکه سیب خانگی خوش رنگ و پر خاصیت آشنا کنیم و امیدوارم که خوشتون بیاد.

مواد لازم برای تهیه سرکه سیب

طرز تهیه سرکه سیب فوری و آسان

مرحله اول (شستن سیب)

طرز تهیه سرکه سیب رو با شستن سیب‌ها شروع کنید و سپس روی آبکش قرار بدید تا کاملا حشک بشن. می‌تونید در اخر از یه پارچه تمیز برای خشک کردن سیب‌ها استفاده کنید.

مرحله دوم (خرد کردن سیب ها)

سیب‌ها رو به 4 قسمت تقسیم کنید و هسته و ساقه اون‌ها رو جدا کنید. در ادامه هر قسمت از سیب رو هم از وسط نصف کنید تا همه قسمت‌ها یک اندازه بشن. حالا یه ظرف شیشه‌ای مناسب برای تهیه سرکه رو اماده کنید.

مرحله سوم (آماده سازی ظرف مناسب)

بهترین راه برای تهیه یه سرکه سیب خوش طعم اینه که ظرفی که برای این کار در نظر گرفتید رو به خوبی بشووید و ترجیحا با آب جوش استریل کرده و سپس کاملا ظرف رو خشک کنید که بریم برای ادامه کار.

مرحله چهارم (ریختن مواد داخل ظرف)

در این مرحله به مقدار گفته شده برای تخمیر سیب ها، شکر داخل ظرف بریزید. سیب‌ها رو داخل ظرف و بر روی شکر بریزید و در آخر به اندازه حجم ظرف، آب جوشیده شده و بدون کلر اضافه کنید.

نکته: یادتون باشه که برای تهیه سرکه بهتره از آب بدون کلر استفاده کرده و در صورتی که آب رو می‌جوشونید، بزارید کاملا خنک بشه و سپس روی سیب‌ها آب بریزید.

مرحله پنجم (اضافه کردن آب)

آب رو به اندازه‌ای اضافه کنید تا روی سیب‌ها رو بپوشونه و بزارید که بالای ظرف جای خالی داشته باشه. حالا یه پارچه نخی روی طرف قرار بدید و سپس با یه کش پارچه رو محکم کنید.

نکته: برای خارج شدن گاز تخمیر سرکه‌ حتما از پارچه استفاده کنید.

مرحله ششم (مکان مناسب برای تخمیر سرکه)

برای این که سیب به سرکه تبدیل بشه، بهتره که ظرف شیشه‌ای رو داخل یه محیط کاملا تاریک با هوای گرم به مدت 6 روز قرار بدید. بعد از طی شدن این مدت زمان پارچه رو از روی درب ظرف بردارید.

مرحله هفتم (جلوگیری از کپک زدن سیب)

نحوه درست کردن سرکه سیب به این صورته که برای کپک نزدن سیب ها بهتره که یه درب پلاستیک یا یک بشقاب کوچیک بر روی سیب‌ها بزارید و یه شئ سنگین روی درب پلاستیکی بزارید تا از بالا اومدن سیب ها جلوگیری کنه.

مرحله هشتم (تخمیر سیب)

این مرحله دوباره پارچه نخی روی درب ظرف حاوی سرکه قرار بدید و سپس با کش پارچه رو ببندید و این بار به مدت 20 روز، ظرف رو داخل محیط گرم و تاریک قرار بدید تا روند تخمیر سیب‌ها به آرامی طی بشه.

مرحله نهم (برسی سالم بودن سرکه)

بعد از مدت زمان گفته شده بهتره که پارچه رو از روی درب ظرف بردارید و واسه تشخیص این که کپک زده یا نه، ببینید که اگه روی سیب‌ها لکه سیاه یا سبز وجود نداشته باشه یعنی سرکه کاملا سالم درست شده.

نکته: وجود لکه های سفید ربطی به کپک نداره.

مرحله دهم (آماده شدن سرکه برای استفاده)

روند آماده سازی سرکه سیب رو با گذاشتن یه آبکش بر روی یه کاسه جادار ادامه بدید. مواد داخل ظرف رو بر روی آبکش بریزید تا کاملا صاف و یکدست بشه. سرکه به دست اومده رو داخل بطری مناسب بریزید و جای خشک تاریک نگه داری کنید.

نکات لازم برای تهیه سرکه سیب

• اگه میخواید یه سرکه با طعم خاص داشته باشید بهتره از سیب‌های متنوع و ترش و شیرین استفاده کنید.
• یادتون باشه که حتما هسته و ساقه سیب‌ها رو بگیرید.
• برای تبدیل شدن سیب به سرکه به محیط تاریک و گرم نیاز دارید.
• تا جایی ممکن از ظرف شیشه‌ای استریل شده استفاده کنید.
• اگه از آب غیر جوشیده استفاده کنید ممکنه سرکه طعم خوبی نداشته باشه.

سخن آخر

همونطور که مشاهده کردید ما برای شما طرز تهیه سرکه سیب خانگی رو توضیح دادیم که به راحتی تهیه میشه و خیلی وقتتون رو نمی‌گیره. فقط لازمه که صبور باشید و طبق مراحل گفته شده به مدت 1 ماه به سیب‌های در حال سرکه شدن سر بزنید تا از خراب شدن و کپک شدن اون‌ها جلوگیری بشه.

شما هر بار در سال که بخواید می‌تونید سرکه سیب تهیه کنید و از خواص زیادی که داره بهره ببرید. در صورتی که یه روش خاص برای تهیه سرکه سراغ دارید، تجربه خودتون رو برای ما و دیگر کاربران در بخش کامنت‌ها به اشتراک بزارید. ممنون از همراهی شما.