طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده

لوبیا پلو با گوشت چرخ‌ کرده یکی از غذا های سنتی و محبوب ایرانی است که با ترکیب لوبیا سبز، گوشت چرخ‌ کرده و برنج آماده می‌شود و طعمی دلپذیر و مقوی دارد. عطر دارچین و زیره در این غذا، آن را به انتخابی عالی برای سفره‌ های ایرانی تبدیل می‌کند. این غذای خوش‌ طعم و مجلسی با ته‌ دیگی ترد و خوش‌ رنگ همراه است و به‌ راحتی می‌ تواند یکی از گزینه‌ های دلچسب و سالم برای وعده‌ های خانوادگی باشد. امروز طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده

مرحله اول: پخت لوبیا

لوبیا های خرد شده را با کمی آب و نمک روی حرارت بگذارید تا کاملا پخته شوند. سپس آن‌ ها را آبکش کنید.

مرحله دوم: تفت پیاز و گوشت

پیاز های خرد شده را در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند. سپس کمی زردچوبه به آن‌ها اضافه کنید و تفت دهید. لوبیا های پخته شده را به پیاز اضافه کرده و حدود ۵ دقیقه تفت دهید.

مرحله سوم: هم زدن مواد

گوشت چرخ‌ کرده را به مخلوط لوبیا و پیاز اضافه کرده و هم بزنید تا پخته شود. سپس رب گوجه‌ فرنگی، گوجه رنده شده، پودر زیره سیاه، نمک، فلفل و ادویه‌ ها را به مواد اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند.

مرحله چهارم: پخت برنج

در قابلمه‌ ای آب را جوشانده و برنج خیس‌ خورده را همراه کمی نمک، روغن و پودر دارچین اضافه کنید. اجازه دهید برنج نیم‌پز شود، سپس آن را آبکش کنید. کف قابلمه کمی روغن بریزید و ته‌دیگ مورد علاقه‌ تان (مثل سیب‌زمینی، نان یا برگ کاهو) را بچینید. برنج و مخلوط لوبیا پلو را لایه‌لایه داخل قابلمه بریزید. درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید برنج روی حرارت ملایم دم بکشد. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده

1. می‌ت وانید در آخر کمی دارچین اضافه کنید تا عطر بیشتری به غذا بدهید.
2. می توانید از کمی گل محمدی نیز استفاده کنید.
3. به دلخواه می توانید از هویج خرد شده نیز استفاده کنید.