طرز تهیه سوپ ساده
سوپ ساده یه غذای خیل ی فوری و البته خوشمزهاس تا بتونید یه پیش غذای خیلی مقوی یا یک وعده غذایی سبک و در عین حال پر خاصیت طبخ کنید که مخصوصا، برای فصلهای سرد سال کاربرد زیادی داره و بدن رو گرم نگه میداره.
طرز تهیه سوپ ساده تنوع زیادی داره که باعث میشه بتونید این سوپ رو هم به صورت گیاهی و هم با گوشت مرغ طبخ کنید. بهترین مزیت این سوپ اینه که، به خاطر داشتن انواع مواد غذایی مختلف خیلی زود هضمه و به سرعت آماده میشه.
اگه قصد دارید یه وعده غذایی سالم و مقوی درست کنید که عطر بوی خوبش کل فضای خونه رو در بر بگیره، با ما همراه باشید تا طرز پخت سوپ ساده به همراه مرغ ریش ریش رو به شما همراهان گرامی آموزش بدیم.
مواد لازم برای تهیه سوپ ساده مقوی
| مواد لازم برای 4 نفر | |
| سینه مرغ (اختیاری) | 300 گرم |
| رشته سوپ (اختیاری) | به مقدار لازم |
| سیب زمینی | 2 عدد متوسط |
| جعفری خرد شده | 1 قاشق غذا خوری |
| پیاز | 2 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| لیمو ترش (اختیاری) | 1 عدد |
| هویج بزرگ | 1 عدد |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | نصف قاشق چای خوری |
| زردچوبه | نصف قاشق چای خوری |
| روغن | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ ساده با مرغ
مرحله اول (پختن مرغ)
طرز تهیه سوپ ساده رو با پختن مرغ شروع میکنیم. به این صورت یه قابلمه مناسب روی حرارت متوسط قرار بدید و در ادامه 2 لیوان آب داخلش بریزید تا به جوش بیاد و سپس سینه مرغ رو اضافه کنید.
مرحله دوم (اضافه کردن پیاز و ادویه)
در ادامه یک عدد پیاز رو از وسط نصف کرده و به همراه نصف قاشق چای خوری زردچوبه داخل قابلمه حاوی مرغ بریزید و یه مقدار نمک هم اضافه کنید و اجازه بدید تا مرغ نیم پز بشه و بوی زهمش هم گرفته بشه.
مرحله سوم (انتخاب قابلمه مناسب برای طبخ سوپ)
نحوه طبخ سوپ ساده رو با پوست گرفتن پیاز ادامه بدید و به صورت نگینی ریز خرد کنید. سیر رو هم به اندازه ریز خرد کنید و کنار بزارید. یه قابلمه مناسب برای پخت سوپ انتخاب کنید و روی حرارت ملایم قرار بدید و بهش روغن اضافه کنید.
مرحله چهارم (تفت دادن پیاز)
بعد از داغ شدن روغن بهتره که پیاز رو داخل قابلمه بریزید و شروع کنید به تفت دادن تا سبک و شیشهای بشه. در ادامه به مقدار گفته شده زردچوبه اضافه کنید و به همراه پیاز به خوبی هم بزنید تا با هم یکدست بشن.
مرحله پنجم (اضافه کردن سیر و مرغ پخته)
سیر خرد شده رو هم داخل قابلمه بریزید و به خوبی تفت بدید. اما سیر نباید زیاد سرخ بشه، چون به سرعت رنگش عوض میشه. حالا مرغ پخته شده رو ریش ریش کرده و داخل قابلمه بریزید و با حرارت ملایم تفت بدید.
مرحله ششم (اضافه کردن آب)
روند پخت سوپ ساده رو با اضافه کردن 3 الی 4 لیوان آب ولرم به قابلمه ادامه بدید و یه مقدار مواد رو هم بزنید و 15 دقیقه صبر کنید. هویج رو پوست بگیرید و به صورت حلقهای خرد کرده و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله هفتم (اضافه کردن هویج و سیب زمینی)
حدود 10 دقیقه اجازه بدید که هویج به همراه مرغ به خوبی پخته بشه و در ادامه سیب زمینی رو هم پوست گرفته و به صورت مکعبی ریز خرد کنید و داخل قابلمه بریزید و مواد رو هم بزنید تا یکدست بشن.
نکته: سیب زمینی از هویج زودتر پخته میشه و به همین دلیل بهتره که دیرتر اضافش کنید.
مرحله هشتم (خرد کردن جعفری)
جعفری رو هم به خوبی بشویید و روی تخته آشپزخانه به صورت کاملا ریز خرد کرده و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید تا به خوبی پخته بشه و طعمش به خورد مواد بره. در ادامه نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و از طعم سوپ بچشید.
مرحله نهم (اضافه کردن رشته سوپ)
برای لعابدار شدن سوپ ساده در صورتی که تمایل داشتید یه مقدار رشته سوپی، به اندازه یک مشت، با دست خرد کنید و داخل سوپ بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا به خوبی پخته بشه.
مرحله دهم (آماده شدن سوپ)
سوپ سادهای که پختید آماده شده و میتونید از روی حرارت بردارید و به صورت داغ، داخل کاسه بریزید و با یه مقدار جعفری تزیین کرده و به همراه آب لیمو ترش نوش جان کنید.
نکات لازم برای سوپ مرغ ساده
- یادتون باشه که مرغ رو نیم پز کرده و بعد به مواد سوپ اضافه کنید تا بوی زهم نداشته باشه.
- میتویند این سوپ رو بدون گوشت مرغ تهیه کنید.
- برای رنگ دادن به سوپ میتونید یک قاشق رب گوجه اضافه کرده و اواسط پخت به مواد اضافه کنید.
- صبر کنید تا سوپ به خوبی جا بیوفته و غلیظ بشه.
- در صورتی که سیب زمین رو اول پخت اضافه کنید باعث میشه تا بافتش وا بره و له بشه.
- به دلخواه خودتون میتونید از ذرت و نخود فرنگی هم برای طبخ این سوپ استفاده کنید.
سخن آخر
درست کردن سوپ ساده یکی از بهترین راهها برای تقویت بدن افرادیه که سرما خوردن و بدنشون نیاز داره که یه غذای مقوی و زود هضم دریافت کنه تا به خوبی نیازهای بدنی و ضعفها رو پوشش بده.
به راحتی میتونید با سلیقه خودتون این سوپ رو با مواد اولیه دلخواه و با طعمهای مختلف طبخ کنید و هر بار این سوپ رو بدون طعم تکراری نوش جان کنید.
در صورتی که روش دیگهای برای درست کردن سوپ ساده در اختیار دارید با ما و دیگر کاربران در بخش کامنتها به اشتراک بزارید. ممنون از همراهی شما.
