طرز تهیه فرنی

فرنی یه وعده غذایی با قدمت زیاده که همه‌ی ما، به نحوی باهاش آشنایی داریم. به این دلیل که فرنی یه وعده غذایی کمکی برای نوزاد شناخته میشه، ممکنه شروع زندگی هرکدوم از ماها با این غذای مقوی شروع شده باشه.

طرز تهیه فرنی خیلی راحته و نیاز به مهارت آشپزی نداره. اما درست کردن این وعده غذایی لذیذ و مقوی به خاطر داشتن آرد، لازم داره تا از بازوی دستتون برای هم زدن مداوم مواد اولیه کمک بگیرید تا یه فرنی خوشمزه به دست بیاد.

این غذای ساده و مقوی تاریخ پر فراز و نشیبی داره و همه‌ی افراد جهان با فرنی آشنایی دارن. تاریخ طبخ فرنی به 4500 سال پیش برمیگرده و کشورهای اسکاتلند، هند و چین و دیگر نقاط جهان از شیر و آرد فرنی ها مختلفی درست کردن.

برای درست کردن این غذای باید در نظر داشته باشید که برای چه سنی میخواید فرنی طبخ کنید، چون فرنی برای نوزاد تا بزرگسال خواص زیادی به همراه داره. در ادامه با ما همراه باشید تا نحوه طبخ فرنی مخصوص و خوشمزه رو به شما همراهان گرامی آموزش بدیم.

مواد لازم برای تهیه فرنی مخصوص

طرز تهیه فرنی لذیذ و نرم با طعم بی نظیر

مرحله اول (گرم کردن شیر)

طرز تهیه فرنی خوشمزه رو با گرم کردن شیر شروع کنید. برای این کار یه قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار بدید و شیر رو داخلش بریزید و بزارید تا با حرارت ملایم گرم بشه.

مرحله دوم (اضافه کردن شکر)

بعد از گرم شدن شیر، شکر رو به صورت کم کم اضافه کنید. به این صورت که یه مقدار شکر بریزید، هم بزنید و دوبار بریزید تا به خوبی شکر با دمای گرم شیر، حل بشه.

مرحله سوم (اضافه کردن آرد برنج)

روند آماده سازی مواد اولیه برای طبخ فرنی رو با اضافه کردن آرد برنج به قابلمه حاوی شیر ادامه بدید. یادتون باشه که آرد برنج رو، قاشق به قاشق اضافه کرده و هر بار کاملا هم بزنید.

نکته: برای گلوله نشدن آرد برنج، به خوبی با شیر مخلوط کنید.

مرحله چهارم (هم زدن مواد)

این مرحله رو با حل کردن آرد برنج ادامه بدید و سپس به مقدار گفته شده گلاب بریزید و باز هم به طور مداوم مواد رو هم بزنید تا از ته گرفتن و گلوله شدن آرد برنج جلوگیری بشه.

نکته: فراموش نکنید که آرد به سرعت سفت میشه.

مرحله پنجم (تغییر دادن درجه حرارت)

در حالی که دارید مواد رو هم میزنید، یه مقدار حرارت رو بالا ببرید تا شیر به جوش بیاد و سپس حرارت رو روی ملایم قرار بدید و بی وقفه به هم زدن مواد فرنی ادامه بدید تا به قوام برسه.

مرحله ششم (مقدار پختن فرنی)

یادتون باشه که فرنی به خاطر داشتن آرد برنج، بعد از سرد شدن، خود به خود سفت میشه. فراموش نکنید که هر زمان فرنی به غلظت مناسب رسید، قابلمه رو از روی گاز بردارید.

نکته: از هم زدن مواد دست برندارید.

مرحله هفتم (هم زدن مواد تا زمان سرد شدن)

فرنی غذاییه که تا وقتی دمای بالایی داره، نباید از هم زدن مواد دست بکشید، چون مواد مخلوط شده با آرد ته میگیره و بد مزه میشه. پس بهتره تا پایین اومدن دما، از مخلوط کردن دست بر ندارید.

مرحله هشتم (آماده شدن فرنی)

فرنی خوشمزه و مقوی ای که پختید آماده شده و در صورتی که حس می‌کنید به اندازه کافی خنک شده، فرنی رو داخل ظرف مناسب بریزید و داخل یخچال نگه داری کنید.

نکته: اگه فرنی داغ رو داخل یخچال بزارید، آب میندازه و مزه‌ اصلی خودش رو از دست میده.

نکات طرز تهیه فرنی با آرد برنج

• قبل از شروع پخت میتونید آرد برنج رو تو آب سرد حل کنید که گلوله نشه.
• یادتون باشه که با حرارت ملایم روند پخت فرنی رو طی کنید.
• اسفاده از دارچین موقع سرو فرنی، باعث میشه طبعش متعادل بشه.
• میتونید برای تهیه آرد برنج، تو خونه برنج رو بخیسونید، بزارید خشک بشه و بعد آسیب کنید.
• در صورت تمایل به جای شکر از عسل یا شیرین کننده های باب میل خودتون استفاده کنید.

سخن آخر

درست کردن فرنی میتونه روزهای سرد پاییز و زمستان رو به خوبی گرم کنه و خوردن فرنی به عنوان یه میان وعده لذیذ و مقوی به شدت لذت بخشه و نیازهای مختلف بدن رو هم به خوبی تامین می‌کنه.

همونطور که قبلا گفته شد، برای درست کردن فرنی شما به نیرویی بازوی خودتون نیاز دارید تا با هم زدن مداوم مواد اولیه این غذای مقوی، به طعم اصیل این فرنی برسید.

در صورتی که روش دیگه‌ای برای طبخ فرنی در اختیار دارید خوشحال میشیم که با ما و دیگر کاربران به اشتراک بزارید.