طرز تهیه املت گوجه فرنگی

املت یکی از غذاهای معروف و شناخته شده‌اس که همه ما از بچگی به خوبی با این روش طبخ تخم مرغ و گوجه آشنایی داریم. این غذا تو همه خونه‌ها و اکثر رستوران‌های مدرن و سنتی با طعم‌های مختلف درست میشه.

طرز تهیه املت یکی از راحت‌ترین کارهاییه که میتونید انجام بدید تا در سریع‌ترین زمان ممکن گشنگیتون رو برطرف کنید. این غذای ساده دستور آشپزی محدود و مشخص نداره و میتونید با سلیقه خودتون از مواد اولیه مختلف استفاده کنید.

کلمه املت ریشه فرانسوی داره و به قرن 17 برمیگرده. اما این غذا یه جورایی یه نسخه بازسازی شده از غذاهای باستانی محسوب میشه که تو همه‌ی فرهنگ‌ها به روش‌ها و طعم‌های گوناگون تهیه میشه.

اگه دلتون میخواد یه املت خوشمزه واسه صبحانه، ناهار یا شام درست کنید که طعم مخصوص و جذای داشته باشه، با ما همراه باشید تا شما رو با طرز تهیه املت ساده با طعم بی نظیر آشنا کنیم.

مواد لازم برای تهیه املت ساده و خوشمزه

طرز تهیه املت حرفه ای با طعم بی نظیر

مرحله اول (خرد کردن گوجه)

طرز تهیه املت گوجه فرنگی رو با شستن و سپس پوست گرفتن گوجه‌ها شروع کنید و به اندازه ریز خرد کرده یا میتونید اون‌ها رو بنا به سلیقه خودتون رنده کنید.

مرحله دوم (خرد کردن پیاز)

در این مرحله پیاز رو پوست بگیرید و به اندازه نگینی خرد کنید. اگه به خوردن پیاز علاقه دارید میتونید پیاز رو به صورت حلقه‌ای خرد کنید. یه تابه مناسب روی حرارت بزارید و یه مقدار روغن بریزید که داغ بشه.

مرحله سوم (تفت دادن پیاز و سیر)

برای درست کردن املت، پیاز رو داخل تابه بریزید و شروع کنید به تفت دادن تا زمانی که سبک و شیشه‌ای بشه. سیر رو پوست بگیرید و رنده کنید و سپس داخل تابه ریخته و به همراه پیاز تفت بدید.

مرحله چهارم (اضافه کردن ادویه)

حالا وقتشه که به مقدار لازم فلفل سیاه، نمک و زردچوبه داخل تابه بریزید و به خوبی مواد رو هم بزنید تا عطر ادویه‌ها آزاد بشه و رنگ و مزه ادویه‌ها به خورد پیاز بره. تو این مرحه در صورت تمایل میتونید 1 قاشق رب هم اضافه کنید.

مرحله پنجم (اضافه کردن گوجه)

نحوه آماده سازی مواد اولیه برای طبخ املت رو با اضافه کردن گوجه خرد شده به تابه ادامه بدید، و یه مقدار مواد رو هم بزنید و فلفل دلمه‌ای نگینی شده رو هم اضافه کرده و سپس درب تابه رو بزارید تا گوجه کاملا پخته بشه و آب اضافی اون کاملا کشیده بشه.

مرحله ششم (تفت دادن گوجه با روغن)

در ادامه درب تابه رو باز کنید تا بخار اضافی آب گوجه بیرون بره و سپس یه مقدار روغن بریزید تا به غلیظ شدن گوجه و بخار شدن آب اضافی اون کمک کنه. و همینطور با این کار گوجه رو هم تفت بدید.

مرحله هفتم (نحوه مخلوط کردن تخم مرغ و گوجه)

این مرحله قبل از اضافه کردن تخم مرغ باید بدونید که هم میتونید تخم مرغ رو با مواد هم بزنید، و هم این که میتونید بعد از اضافه کردن اون، اجازه بدید تا سفیده ببنده و سپس زرده رو هم باز کنید تا روی مواد پخش بشه.

مرحله هشتم (اضافه کردن تخم مرغ ها)

برای درست کردن املت حالا وقشه که تخم مرغ‌ها رو داخل تابه بشکنید و سپس بنا به سلیقه خودتون یا مواد رو هم بزنید یا اجازه بدید به آرامی سفیده ببنده و سپس زرده تخم مرغ رو هم با قاشق پخش کنید و بزارید تا پخته بشه.

مرحله نهم (آماده شدن املت)

بعد از پختن تخم مرغ به همراه مواد داخل تابه، املت ساده و خوشمزه‌ای که پختید آماده شده و میتونید با انواع ترشی، آب لیموترش و سبزی و نان نوش جان کنید.

نکات مهم برای طبخ املت

• طبخ املت شیوه‌های مختلفی داره و شما میتونید از ادویه‌های دلخواه هم استفاده کنید.
• در صورت تمایل میتونید قارچ و ذرت یا ژامبون هم به مواد املت اضافه کنید.
• یادتون باشه که اجازه بدید آب اضافی گوجه به صورت کامل بخار بشه.
• مقدار استفاده از ادویه دست خودتونه.
• میتونید برای داشتن رنگ بیشتر و قرمز شدن املت، یک قاشق رب گوجه رو هم با مواد تفت بدید.

سخن آخر

درست کردن املت هم میتونه فقط با استفاده از تخم مرغ و گوجه انجام بشه و هم این که به راحتی و بدون محدود بودن به دستور غذایی مشخص، این غذا قابلیتش رو داره تا با انواع مواد غذایی دلخواه مثل : قارچ، فلفل دلمه، ذرت، پیاز و سیر و هرنوع ماده غذایی بر طبق سلیقه طبخ بشه.

یه غذای خیلی خوشمزه که هم میتونه ساده باشه و هم مجلسی و یه صبحانه عالی و مقوی که با خوردنش تا موقع ناهار اصلا احساس گشنگی نمی‌کنید. در صورتی که روش جالب و متفاوتی برای درست کردن املت دارید، با ما و دیگر کاربران به اشتراک بزارید.