طرز تهیه حریره بادام
حریره بادام یکی از خوراکی های بسیار مقوی و خوشمزه می باشد که می توانید به دو روش خیلی ساده در خانه تهیه کنید، بافت این حریره بادام بسیار نرم و لطیف است و اصلا زیر زبان احساس نمی شود و مناسب نوزاد ها و بزرگسالان می باشد و شما می توانید از این دو رسپی استفاده کنید. بهتر است برای غذای نوزاد بادام پوست کنده باشد. اما اگر به هر دلیلی بادام را با پوست آسیاب کردید، جای نگرانی وجود ندارد. یکی از خواص مصرف حریره بادام، درمان اسهال است زیرا بادام فیبر زیادی دارد. اگر بادام را با پوست نازکش آسیاب کنید میزان این فیبر حتی بیشتر هم میشود و در نتیجه خواص درمانی آن برای اسهال بیشتر هم میشود. باید توجه داشته باشید که پوست بادام ممکن است معدهی نوزاد شما را اذیت کند. یک راه حل این است که کمی پودر بادام درختی بدون پوست هم تهیه کنید و در طرز تهیه حریره بادام ، از هر دو پودر به صورت میکس استفاده کنید تا هضم آن هم بهتر شود. اما اگر دوست دارید حریره بادام به دو 2 روش را یاد بگیرید همراه ما باشید.
مواد لازم برای روش اول
| بادام درختی | 6 الی 7 عدد |
| آب | 1 لیوان |
| سویق برنج یا آرد برنج | 1 ق سوپ |
| شکر | 1 ق چای خوری |
طرز تهیه حریره بادام
مرحله اول: میکس کردن بادام
ابتدا باید بادام ها پوست کنده را با آب جوش خیس کنید و بعد از 7 دقیقه پوست بادام را به راحتی می توانید جدا کنید و بعد 1 لیوان آب را داخل میکسر یا مخلوط کن بریزید و بادام های پوست کنده را اضافه کنید و حالا دستگاه را روشن کنید و زمان دهید تا بادام و آب باهم ترکیب شوند و رنگ آب سفید شود و حالا باید از یک صافی رد کنید.
مرحله دوم: پخت حریره بادام
بعد سویق برنج را به بادام میکس شده اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا به غلظت دلخواه برسد دقت کنید اگر برای نوزاد تهیه می کنید باید کمی از شیر مادر غلیظ تر بردارید این روش برای کسانی که به پروتئین گاوی حساسیت دارند گزینه بسیار خوبی می باشد.
مواد لازم برای روش دوم
| بادام درختی | 7 عدد |
| سویق یا آرد برنج | 1 ق سوپ خوری |
| شیر پاستوریزه | 1 لیوان |
| شکر | 1 ق چای خوری |
طرز تهیه حریره بادام با شیر
مرحله اول: آماده سازی
در این روش باید بادام ها را با آب جوش خیس کنید و بعد از چند دقیقه بادام ها را پوست بگیرید و حالا به یک الک یا چای صاف کن نیاز دارید و بادام ها را رنده کنید.
مرحله دوم: پخت حریره بادام با شیر
حالا باید شیر را با آرد برنج یا سویق آن مخلوط کنید هم بزنید و روی حرارت قرار دهید و بعد بادام رنده شده را اضافه کنید و در صورت تمایل شکر را نیز اضافه کنید و زمانی که به غلظت رسید از روی حرارت بردارید این روش بسیار مقوی است و شما می توانید بجای شیر از آب نیس استفاده کنید. نوش جان
فوت و فن های حریره بادام به 2 روش
- حریره بادام را میتوانید به عنوان یکی از بهترین غذاهای تقویتی برای کودک سرما خورده نیز استفاده کنید.
- حریره را در ظرف در بسته تا دو روز در یخچال نگهداری کرد. جهت نگهداری حریره در یخچال، اجازه دهید تا کاملا سرد شود سپس درب ظرف را بسته و آن را در یخچال بگذارید.
- در تهیه حریره بادام برای نوزاد زیر ۷ ماه، بهتر است از شیر پاستوریزه استفاده نکنید چون به دلیل سن کم، ممکن است کودک دچار حساسیت با شیر گاو شود.
- در روش تهیه حریر بادام برای نوزاد رفلاکسی، اگر شیر خشک خاصی به نوزادتان می دهید، مثلا شیر LF و … از همان باید برای تهیه حریره نیز استفاده کنید.آرد برنج و بادام رو با یه فنجون آب بپزید و وقتی پخته شد شیرخشک را اضافه کنید. توجه کنید شیرخشک نباید حرارت ببیند.
