طرز تهیه لازانیا بدون فر
لازانیا بدون فر یکی از روش های بسیار خوشمزه برای تهیه یک غذای خانگی می باشد. شما می توانید لازانیا بدون فر را داخل ظرف پیرکس یا تابه دو طرفه تهیه کنید که هر دو روش بسیار ساده می باشد و در این پست به شما یاد می دهیم. شما می توانید برای مواد میانی این لازانیا از گوشت چرخ کرده یا مرغ یا سویا استفاده کنید که کاملا دلخواه است و نحوه چیده لازانیا می توانید روی هم باشد یا به صورت رولی داخل تابه چرب شده قرار دهید. اما اگر دوست دارید لازانیا بدون فر را تهیه کنید همراه ما باشید.
مواد لازم
لازانیا | 1 بسته |
رب | 2 ق غذا خوری |
فلفل دلمه | 1 عدد |
پیاز | 1 عدد |
گوشت چرخ کرده | 350 گرم |
پنیر پیتزا | به مقدار لازم |
قارچ | 5 عدد |
نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر | به مقدار لازم |
مواد لازم برای تهیه سس بشامل
آرد | 2 ق غذا خوری |
کره | 2 ق غذا خوری |
شیر ولرم | 1.5 لیوان |
نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه لازانیا بدون فر
مرحله اول: تفت دادن و تهیه مواد گوشتی
ابتدا باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود و بعد گوشت را اضافه کنید تفت داده تا رنگ گوشت تغییر کند سپس ادویه ها را به همراه قارچ اسلایس شده و فلفل دلمه نگینی شده اضافه کنید و هم بزنید تا آب اضافه قارچ کشیده و نرم شود در انتها باید رب را به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و بعد از روی حرارت بردارید تا خنک شود.
مرحله دوم: تهیه سس بشامل
برای تهیه سس بشامل باید کره را داخل تابه ذوب کنید و بعد آرد را به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود و حالا باید کم کم شیر ولرم را اضافه کنید و تفت دهید تا گلوله های آرد باز شود و هم بزنید و در انتها نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و زمانی که به غلظت رسید از روی حرارت بردارید.
مرحله سوم: پخت لازانیا
لازانیا شما بسته به این که پیش پخت یا معمولی باشد باید پخته شود برای مدل پیش پخت که روی بسته بندی نوشته شده است کافی است یک لگن آب جوش بریزید و لازانیا ها را داخل آن قرار دهید تا نرم شود و برای مدل پخته شده باید داخل قابلمه آب و روغن و نمک ریخته و بعد از جوش آمدن لازانیا ها را داخل آن قرار دهید تا پخته و نرم شود و بعد آبکش کنید.
مرحله چهارم: رول کردن لازانیا
حالا هر ورقه لازانیا را روی تخته کار قرار دهید و روی آن سس بشامل بریزید و مواد گوشتی و کمی پنیر پیتزا و بعد لازانیا را به آرامی رول کنید و داخل تابه یا پیرکس چرب شده قرار دهید.
مرحله چهارم: پخت لازانیا بدون فر
در ادامه باید همه مواد را تهیه کنید و کنار هم قرار دهید و روی لازانیا را با سس بشامل کاور کنید و پنیر پیتزا بریزید و درب تابه را بسته و برای 25 دقیقه پخته و پنیر ذوب شود. اگر می خواهید داخل پیرکس این لازانیا تهیه کنید باید از یک قابلمه بزرگ تر از ظرف خود استفاده کنید و یک سه پایه کف قابلمه قرار دهید و ظرف را روی آن گذاشته و روی درب قابلمه دمکنی بگذارید تا پخته شود. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت لازانیا بدون فر
- می توانید بجای رب از پوره گوجه فرنگی استفاده کنید.
- برای مواد میانی می توانید از ذرت یا نخود استفاده کنید.
- به دلخواه روی لازانیا می توانید از گوجه یا فلفل دلمه ریز شده استفاده کنید.