طرز تهیه پنکیک کدو حلوایی

پنکیک کدو حلوایی یا کدو تنبل یکی از انواع پنکیک ها می باشد که با پوره کدو حلوایی تهیه شده است و شما می توانید در زمستان و پاییز که کدو حلوایی وجود دارد یک پنکیک مقوی و ساده تهیه کنید. پنکیک ها در واقع همان کیک های تابه ای ولی فوری هستند که با چند قلم مواد تهیه می شود و شما می توانید بدون نیاز به فر یا همزن برقی آن ها را تهیه کنید. امروز طرز تهیه پنکیک کدو حلوایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

موادلازم

طرز تهیه پنکیک کدو حلوایی

مرحله اول: پخت کدو حلوایی

ابتدا پوره‌ی کدوحلوایی را آماده کنید. برای این کار کدو حلوایی را پوست کنده و خرد کرده و در تابه قرار دهید و نصف استکان آب افزوده و یک قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق چایخوری پودردارچین روی آن بپاشید و درب تابه را ببنیدید تا کدوها کامل بپزند و آبشان کشیده شود.

مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ

شکر و تخم مرغ ها را داخل کاسه ریخته و همراه وانیل و هل ساییده همزده تا دانه های شکر در تخم مرغ حل شود و تخم مرغ ها حجم بگیرند و پوره ی کدو حلوایی که خنک شده را به همراه گردو به مواد افزوده و همزده و شیر را نیز اضافه میکنیم و آرد و بیکینگ‌ پودر را که با هم ترکیب و الک کنید، به مواد افزوده و همزده تا صاف و یکدست شوند و حالا با دو روش می‌توان کاکا یا همان پنکیک کدو حلوایی را پخت.

مرحله سوم: پخت پنکیک کدو حلوایی

در روش اول ، می‌توانید داخل ماهیتابه روغن ریخته و روی حرارت قرار داده تا داغ شود و از مواد کاکا با ملاقه داخل تابه ریخته و مانند کوکو سیب‌ زمینی با حرارت کم هر دو طرف کاکا را سرخ کنید ولی می توانید از مواد کاکا داخل ماهیتابه‌ ی کوچک سایز ۱۰ سانت که کمی چرب کردید بریزید و ضخامت مایه کمی بیشتر بود و دمکنی سر تابه قرار دادم تا با حرارت کم مغزپخت شده و سرخ و طلایی شوند.

فوت و فن های دستور پخت پنکیک کدو حلوایی

1. می‌توانید از نصف آردبرنج و نصف آرد استفاده کنید و فقط باید نیم ساعت قبل از پخت استراحت بدید و بعد داخل تابه سرخ کنید.
2. اگر می خواهید گردو اضافه کنید 2 ق چای خوری کافی است.
3. در روش دوم هر موقع حباب زد برگردانید.