طرز تهیه کیک شکلاتی با سس شکلاتی

اگر به دنبال یک کیک خوشمزه و جذاب هستید که با هر لقمه دل همه را ببرد، این کیک شکلاتی نرم با سس شکلاتی انتخابی عالی است. ترکیب بی‌ نقص پودر کاکائو، شیر، وانیل و تخم‌مرغ در این دستور باعث ایجاد کیکی نرم و لطیف می‌شود که با یک سس شکلاتی غلیظ و براق، طعمی فوق‌العاده پیدا می‌کند. بافت بی‌نظیر این کیک و عطر شکلاتی دلنشین آن، یک دسر ایده‌آل برای پذیرایی یا لحظات خاص خواهد بود. حتما امتحان کنید و از نتیجه لذت ببرید. امروز طرز تهیه کیک شکلاتی نرم ب سس شکلاتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

آرد قنادی	۱ و ۱/۲ لیوان (لیوان فرانسوی دسته‌دار)
پودر کاکائو	۳ قاشق غذا خوری پر
شیر	۳/۴ لیوان (کمی بیشتر از نصف لیوان)
تخم‌ مرغ	۳ عدد
روغن مایع	۲/۳ لیوان
شکر	۱ لیوان سر خالی
وانیل	۱/۲ قاشق چای‌ خوری
بیکینگ پودر	۲ قاشق مربا خوری سرخالی

مواد لازم برای سس شکلاتی

شیر	۱/۲ لیوان
شکر	۲ قاشق غذا خوری
پودر نشاسته ذرت	۲ قاشق غذا خوری سرخالی
پودر کاکائو	۲-۳ قاشق غذا خوری
روغن مایع	۱ قاشق مربا خوری (برای براق شدن سس)
شکلات خردشده	(اختیاری، برای طعم بهتر)

طرز تهیه کیک شکلاتی با سس

مرحله اول: آماده‌ سازی مواد و فر

همه مواد باید به دمای محیط رسیده باشند. فر را از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌ گراد گرم کنید.

مرحله دوم: مخلوط کردن مواد تر

شکر، وانیل و تخم‌مرغ‌ ها را با همزن برقی و دور تند بزنید تا حجیم و کشدار شوند. سپس شیر را اضافه کرده و کمی هم بزنید. روغن مایع را اضافه کرده و دوباره چند ثانیه مخلوط کنید.

مرحله سوم: ترکیب مواد خشک

آرد، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را سه بار الک کنید و در دو مرحله به مواد تر اضافه کنید. ابتدا با همزن برقی و سپس با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید.

مرحله چهارم: پخت کیک

کف قالب را چرب کرده و کاغذ روغنی بیندازید. مواد کیک را داخل قالب بریزید و سه بار به سطح کار ضربه بزنید تا حباب‌های هوا خارج شوند.قالب را در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۷۰ درجه (یا تستر با دمای ۱۵۰ درجه) به مدت ۴۵ دقیقه بپزید. پس از این زمان، با خلال دندان تست کنید؛ اگر چیزی به خلال نچسبید، کیک آماده است.

مرحله پنجم: پخت

شیر، شکر، نشاسته ذرت و پودر کاکائو را در یک قابلمه کوچک با هم مخلوط کنید. روی شعله ملایم گاز قرار دهید و مدام هم بزنید تا بجوشد. وقتی چند قل زد، شعله را خاموش کرده و در صورت تمایل چند تکه شکلات خردشده و روغن مایع را اضافه کنید. پس از خنک شدن کیک، سس شکلاتی را روی آن بریزید و با پودر پسته یا هر تزیین دلخواه دیگر سرو کنید. طعم فوق‌العاده شکلاتی و بافت نرم این کیک، تجرب ه‌ای فراموش‌ نشدنی خواهد بود. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت کیک شکلاتی با سس مخصوص

1. برای پخت در فر برقی و توستر دما را روی 160 تنظیم کنید.
2. می توانید از انواع قالب های طرح دار و میان تهی یا لوف استفاده کنید.