طرز تهیه کیک آجیلی

این کیک خوشمزه با ترکیبی از تخم‌ مرغ، خامه و عسل تهیه می‌ شود و بافتی نرم و طعمی دلنشین دارد. پس از پخت اولیه، کیک با روکش آجیل و عسل پوشانده م ی‌شود و دوباره در فر قرار می‌گیرد تا روی آن کاراملی و ترد شود. این روکش آجیلی طعم و جذابیت خاصی به کیک می‌ بخشد و آن را به انتخابی عالی برای پذیرایی و میان‌ وعده تبدیل می‌کند. امروز طرز تهیه کیک آجیلی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

تخم‌ مرغ	4 عدد
شکر	یک لیوان (۲۰۰ گرم)
وانیل	نصف قاشق چای‌ خوری
نمک	1/8 ق چای خوری
خامه صبحانه	یک لیوان (۲۰۰ گرم، به دمای محیط رسیده)
روغن مایع	۳ قاشق غذاخوری (۳۰ گرم)
آرد	یک‌ و نیم لیوان (۲۰۰ گرم)
بیکینگ پودر	یک قاشق غذاخوری (۱۱ گرم)
کره	۵۰ گرم
عسل:	یک‌ چهارم لیوان (۸۰ گرم)
آجیل دلخواه (مانند بادام، گردو، فندق)	یک لیوان (۱۰۰ گرم)

طرز تهیه کیک آجیلی

مرحله اول: آماده سازی

ابتدا باید هم مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید و بعد به کمک ترازو یا یک لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید.

مرحله دوم: هم زدن مواد

تخم‌ مرغ‌ ها، شکر، وانیل و نمک را با همزن بزنید تا کرمی و کشدار شود (ظرف را حتما دورگیری کنید). سپس خامه صبحانه به دمای محیط رسیده و روغن را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید.

مرحله سوم: افزودن آرد

اضافه کردن آرد و بیکینگ پودر: آرد و بیکینگ پودر را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به دست آید.

مرحله چهارم: پخت کیک آجیلی

پخت اولیه کیک: کف قالب ۲۵ سانتی‌متری کاغذ روغنی بگذارید و کمی چرب کنید. خمیر کیک را در قالب بریزید و در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌ گراد به مدت ۳۰ دقیقه بپزید. کره و عسل را روی حرارت ملایم گرم کنید تا یکدست شود، سپس آجیل‌ های خردشده دلخواه خود را به آن اضافه کنید. پس از بیرون آوردن کیک از فر، روکش آجیلی را روی آن بریزید و دوباره در فر بگذارید و به مدت ۳۰ دقیقه بپزید تا روی کیک طلایی و کاراملی شود. اجازه دهید کیک کمی خنک شود، سپس برش زده و نوش جان کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت کیک آجیلی

1. می توانید از انواع قالب ها برای تهیه این کیک استفاده کنید ولی قالب های میان تهی باعث پف بهتر می شوند.
2. برای پخت در فر برقی دما 160 و فر گازی 180 تنظیم کنید.
3. از انواع مغز ها می توانید برای این کیک استفاده کنید.