طرز تهیه کیک شیره انگور
150 تهیه کنید. شما می توانید این کیک خوش طعم را با شیره انگور یا خرما تهیه کنید و به دلخواه داخل آن گردو یا دارچین بریزید. امروز طرز تهیه کیک شیره انگور را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ درشت | 4 عدد |
| آرد | ۲۸۰ گرم |
| شیرهی انگور | 225 گرم |
| شیر | ۸۰ میلی لیتر |
| روغن مایع | ۷۰ میلی لیتر |
| بیکینگ پودر | ۲ ق چای خوری |
| وانیل | 1/4 ق چای خوری |
| هل ساییده | 1/2 ق چای خوری |
| گلاب | 1 ق سوپ خوری |
طرز تهیه کیک شیره انگور
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند و بعد با کمک یک ترازو آشپزخانه مواد را اندازه گیری کنید.
مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
در ادامه زرده و سفیده ی تخممرغ ها را از هم جدا کرده و سفیده ها را هم بزنید تا کف کنند و نیمی از شیرهی انگور را افزوده و هم میزنیم تا سفیده پف کرده و ابری شود.
مرحله سوم: تهیه مایه کیک
زرده های تخممرغ را همراه وانیل و هل ساییده و باقیمانده ی شیره ی انگور هم بزنید تا تغییر رنگ داده و حجم بگیرند و شیر و روغن مایع را به زردهها افزوده و ۱۰ ثانیه همزده ،آرد و بیکینگ پودر را با هم ترکیب و الک کرده و به زرده افزوده و موادمان را یک دور با همزن میزنیم(فقط در حد ترکیب شدن آرد با مواد).
مرحله چهارم: پخت کیک شیره انگور
سفیده ی تخممرغ را در دو مرحله به مواد افزوده و با لیسک هم بزنیدتا با هم ترکیب شوند و مایه ی کیک را داخل قالب میان تهی بریزید به قطر ۲۵ سانت که با کره چرب کردهایم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجهی سانتیگراد به مدت تقریبی ۴۵ دقیقه تا کیک پخته و طلایی شود. پس از پخت و خنک شدن به دلخواه تزیین و سرو کنید نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کیک شیره انگور
- می توانید مواد را نصف کنید.
- از یک ق چ پودرکاکائو استفاده کنید تا رنگ کیک شکلاتی شود البته کاملا سلیقه ی است.
- این کیک را داخل قابلمهی تفلون و روی اجاق گاز هم میتوانید بپزید و باید زیر قابلمه شعلهپخش کن بذارید و حرارت را بسیار کم کنید و درب قابلمه را با دمکنی محکم ببندید و پس از ۲۰ دقیقه با خلال چوبی داخل کیک فرو ببرید و اگر کیک مغزپخت شده بود،میتوانید کیک را پشت و رو کنید تا طرف دیگر کیک هم طلایی شود.
