طرز تهیه کیک پرتقالی
کیک پرتقالی یکی از خوشمزه ترین و معطرترین کیک‌هاست که با طعم طبیعی پرتقال و عطر فوق‌العاده‌ای که دارد، بسیار محبوب است. این کیک به دلیل استفاده از پرتقال تازه، علاوه بر طعم دلپذیر، از ویتامین C نیز بهره‌مند است و می‌تواند گزینه ای سالم‌تر در میان کیک‌های دیگر باشد. امروز در طرز تهیه کیک پرتقالی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| پرتقال | ۱ عدد (پوست نازک و بدون هسته) |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| شکر | 2/3 پیمانه |
| روغن | ۲/۳ پیمانه |
| آرد | ۱ و ۲/۳ پیمانه |
| بیکینگ پودر | 2 ق چای خوری |
| وانیل شکری | 1 بسته |
| پرک بادام یا خلال پسته | برای تزیین |
| عسل رقیق شده | برای روی کیک |
طرز تهیه کیک پرتقالی
مرحله اول: مخلوط کردن مواد مرطوب
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود و بعد به همراه یک لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. پرتقال، تخم مرغ، وانیل، شکر و روغن را داخل مخلوط کن بریزید و خوب میکس کنید تا کاملا یکدست شوند.
مرحله دوم: افزودن مواد خشک
آرد الک‌شده و بیکینگ پودر را به مواد مرطوب اضافه کنید و با قاشق چوبی به آرامی مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به‌دست آید.
مرحله سوم: ریختن در قالب
قالب کیک را چرب کنید و کمی آردپاشی کنید تا کیک به قالب نچسبد. سپس مایه کیک را داخل قالب بریزید. برای تزیین روی کیک از پرک بادام یا خلال پسته استفاده کنید. قالب را سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافه خارج شود.
مرحله چهارم: پخت کیک
فر را از قبل با دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و قالب را به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر قرار دهید. (برای فر برقی) بعد از پخت، کیک را از فر خارج کنید. در حالی که کیک هنوز داغ است، با برس روی آن عسل رقیق شده بزنید تا طعم و عطر خوبی به کیک بدهد. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کیک پرتقال
- از آب پرتقال تازه استفاده کنید و آب پرتقال شرکتی برای تهیه کیک مناسب نیستند.
- اگر وانیل شکری ندارید از نوک ق چای خوری وانیل معمولی استفاده کنید.
- می توانید از انواع قالب ها برای پخت این کیک استفاده کنید.
