طرز تهیه چای کرک
چای کرک یا چای عربی یا عدنی اسم های این چای می باشد که طعم و مزه بسیار خوبی دارد و شما می توانید در همه فصل بخصوص فصل سرما این چای را تهیه کنید. در تهیه این چای از شیر عسلی یا شیر پر چرب استفاده شده است و می توانید برای شیرین شدن آن از شکر یا شیر عسلی استفاده کنید که طعم فوق العاده ی به این چای می دهد. این چای در خلیج فارس استفاده می شود و با ادویه های مختلف تهیه می شود و طعم شیرینی و تندی که عطر دلنشینی دارد و برای سلامت بدن بسیار مفید است و زیرا به سیستم ایمنی بدن و همضم غذا نیز کمک می کند. اگر دوست دارید یک چای کرک خوشمزه تهیه کنید همراه ما باشید.
مواد لازم
| چای سیاه | 1 ق غذا خوری |
| آبجوش | 6 فنجان |
| چوب دارچین | 2 تکه |
| هل | 1 ق مربا خوری |
| میخک | 5 عدد |
| زنجبیل تازه | 1 ق غذا خوری اگر پودری بود 1 ق مربا خوری |
| شیر عسلی | 1/2 قوطی |
| زعفران سابیده شده | نوک ق چای خوری |
طرز تهیه چای کرک
مرحله اول: مخلوط کردن مواد
ابتدا چای سیاه و چوب دارچین و هل و زنجبیل را داخل یک کاسه باهم مخلوط کنید، می توانید از زنجبیل تازه رنده شده استفاده کنید و یا می توانید از زنجبیل پودر شده استفاده کنید. زعفران را نیز بسابید تا حسابی به چای شما رنگ دهد.
مرحله دوم: جوشاندن آب
در ادامه داخل یک قوری آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و قل بزند و بعد مواد مرحله اول را داخل قوری بریزید و روی حرارت قرار دهید تا برای 10 دقیقه بجوشد و عصاره مواد خارج شود.
مرحله سوم: تهیه چای کرک
در ادامه باید شیر عسلی را به چای اضافه کنید و با یک قاشق مواد را هم بزنید و برای 10 دقیقه روی کتری قرار دهید تا دم بکشد و داخل لیوان مورد نظر بریزید.
مواد لازم چای کرک با شیر
| شیر | 3 پیمانه |
| هل درسته | 3 عدد |
| چای سیاه کله مورچه | 2 ق سوپ خوری |
| شیر عسلی | 3 ق غذا خوری |
| زعفران | خیلی کم |
طرز تهیه چای کرک با شیر
مرحله اول: جوشاندن مواد
ابتدا باید شیر را داخل یک قابلمه بریزید و زمانی که قل ریز زد باید هل درسته خرد شده را به همراه زعفران سابیده شده به مواد اضافه کنید و زمانی که شیر حسابی جوشید و طعم هل خارج شد باید چای را اضافه کنید.
مرحله دوم: تهیه چای کرک
در ادامه باید روی حرارت ملایم قرار دهید و برای 5 دقیقه صبر کنید تا مواد بجوشد و بعد شیر عسلی را اضافه کنید و هم بزنید و بعد از چند دقیقه دیگر چای شما تهیه شده است. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت چای کرک
- مقدار شیر عسلی را در هر دو رسپی می توانید کمی و زیاد کنید.
- این چای را باید گرم میل کنید.
- می توانید از چای سیاه ایرانی یا کله مورچه استفاده کنید.
