طرز تهیه مسقطی انار
مسقطی انار یکی از دسر های بسیار خوشمزه و ساده و شیک می باشد که می توانید به صورت قالبی با آب انار تهیه کنید. می توانید انار را خودتان در منزل پوره کنید از صافی رد کنید و این دسر فوق العاده زیبا را برای شب یلدا تهیه کنید. شما می توانید مسقطی انار را داخل قالب های سیلیکونی بریزید یا داخل ظرف پیرکس بریزید و به دلخواه پودر نارگیل بزنید و برش بزنید. امروز طرز تهیه مسقطی انار را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| انار | 4 عدد |
| نشاسته ذرت | 1 لیوان |
| شکر | 3/4 پیمانه |
| آب | 1 لیوان |
| پودر نارگیل | به مقدار لازم |
طرز تهیه مسقطی انار
مرحله اول: آماده سازی انار
ابتدا باید انار ها را از وسط به دو نیم کنید و دان کنید و داخل یک کاسه بریزید و با کمک گوشتکوب برقی آب انار را بگیرید یا می توانید داخل مخلوط کن یا غذاساز نیز بریزید و مواد را میکس کنید و از یک صافی رد کنید و فشار دهید تا فقط تفاله داخل صافی بماند.
مرحله دوم: جوشاندن آب و شکر
نشاسته ذرت را به آب انار اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا مواد یکدست شود و بعد داخل یک قابلمه آب و شکر را بریزید و بگذارید تا بجوش بیاید و شکر ذوب شود.
مرحله سوم: افزودن آب انار
آب انار را به مخلوط آب و شکر اضافه کنید و هم بزنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بوی خامی نشاسته برطرف شود (دقت کنید حرارت باید ملایم باشد وگرنه مواد زود سفت می شود و بوی خامی مواد باقی می ماند).
مرحله چهارم: تهیه مسقطی انار
در ادامه یک ظرف را کمی چرب کنید و مواد مسقطی را داخل آن بریزید روی مسقطی پودر نارگیل بریزید و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و بعد دور تا دور دسر را آزاد کنید روی یک سطح برگردانید و با کمک یک چاقو چرب شده به اندازه دلخواه برش بزنید و داخل پودر نارگیل بغلطانید و سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه مسقطی انار
- می توانید مواد را داخل قالب سیلیکونی بریزید یا بدون نیاز به قالب برش بزنید.
- اگر آب انار ترش بود می توانید مقدار بیشتری شکر اضافه کنید.
- به دلخواه می توانید کمی کره برای براق شدن اضافه کنید.
- به دلخواه می توانید از مغز پسته خرد شده داخل مسقطی اضافه کنید.
- اگر آب انار خوشرنگ نبود کمی رنگ ژله ای قرمز به مسقطی اضافه کنید.
