طرز تهیه دونات مرغ
دونات مرغ یک پیش غذای خوشمزه و هیجان‌انگیز است که با ترکیبی از مرغ تازه، سبزیجات و ادویه‌های معطر تهیه می شود. این دونات های ترد و طلایی، بافتی نرم و طعمی بی‌نظیر دارند که می توانند در مهمانی ها یا دورهمی های خانوادگی دل همه را ببرند. همچنین می توانید آن ها را از قبل آماده کرده و در فریزر نگهداری کنید تا هر زمان که خواستید، در کوتاه‌ترین زمان آماده شوند. امروز طرز تهیه دونات مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سینه مرغ | ۷۰۰ گرم |
| سیب زمینی | ۱ عدد متوسط (پخته شده) |
| سیر | ۴ حبه |
| پیاز | ۱ عدد متوسط |
| فلفل دلمه ای | ۱ عدد |
| پودر نان خشک | ۴ قاشق غذا خوری |
| نمک، فلفل، پاپریکا و پودر تخم گشنیز | به مقدار لازم |
مواد لازم برای سوخاری کردن
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| آرد سفید | به میزان لازم |
| پودر نان خشک یا پانکو | به میزان لازم |
| روغن سرخ‌کردنی | به میزان لازم |
طرز تهیه دونات مرغ
مرحله اول: آماده سازی مواد
سینه مرغ را به تکه‌های نگینی درشت خرد کنید. سیب‌زمینی پخته را خرد کرده و هویج را رنده درشت بزنید. پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید.
مرحله دوم: ترکیب مواد
تمام مواد (مرغ، سیب‌زمینی، سیر، پیاز، و فلفل دلمه‌ای) را همراه با ادویه ها داخل دستگاه غذاساز بریزید و چند پالس بزنید تا کاملا له و یکدست شوند. اگر دستگاه شما کوچک است، مواد را در چند مرحله مخلوط کنید.
مرحله سوم: اضافه کردن پودر نان
مواد مخلوط‌شده را به کاسه منتقل کرده، پودر نان را اضافه کنید و با دست به خوبی ورز دهید تا یک خمیر چسبناک و یکدست به دست آید.
مرحله چهارم: شکل دهی
مواد آماده شده را داخل قیف بریزید. کف یک سینی را با آرد سفید بپوشانید و خمیر را با قیف روی سینی پایپ کنید (می‌توانید به شکل دایره‌های کوچک یا حلقه‌ای شکل دهید).
مرحله پنجم: سرخ کردن
سینی را به مدت ۲ تا ۳ ساعت داخل فریزر قرار دهید تا مواد یخ بزنند. پس از یخ زدن، دونات‌ها را از فریزر خارج کنید.تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه هم بزنید. هر دونات را ابتدا در تخم‌مرغ بغلتانید، سپس به پودر نان یا پانکو آغشته کنید. دونات‌های آماده‌شده را برای مدتی در یخچال قرار دهید تا لایه سوخاری به مواد بچسبد و هنگام سرخ کردن جدا نشود. روغن سرخ کردنی را در یک تابه گود بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. دونات ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت دونات مرغ
- اگر قصد دارید دونات‌ها را برای مدت طولانی‌تری نگهداری کنید، آن ها را پس از سوخاری در ظرف دربسته بچینید و بین هر ردیف، کاغذ روغنی قرار دهید. سپس در فریزر بگذارید.
- هنگام استفاده، دونات ها را یخ زدایی کرده و دوباره سرخ کنید تا تازه و ترد شوند
