طرز تهیه ناگت مرغ
ناگت مرغ یکی فست های بسیار خوشمزه و ساده است که شما می توانید به راحتی در خانه این فست فود راحت و جذاب را در خانه در شکل های ستاره ای یا مربعی و قلبی به راحتی تهیه کنید و یک ساندویچ خوشمزه تهیه کنید و یا می توانید به همراه گوجه سرخ شده و برنج سرو کنید. اما در تهیه ناگت مرغ بهتر است از سیب زمینی استفاده نکنید زیرا طعم سیب زمینی قالب می شود و طعم و مزه اصلی ناگت را نمی دهد. اما اگر دوست دارید یک ناگت مرغ خوشمزه تهیه کنید همراه ما باشید.
مواد لازم برای 30 عدد ناگت مرغ
| مرغ | 1 عدد کامل (قسمت ران و سینه) |
| آرد سوخاری یا سفید | 2 ق غذا خوری |
| پنیر پیتزا | 1 پیمانه |
| آرد سوخاری | به مقداز لازم |
| پودر انبه | 1 ق چای خوری به دلخواه |
| نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه | به مقدار لازم |
| پودر پیاز | 1 ق غذا خوری |
طرز تهیه ناگت مرغ
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید یک مرغ کامل را خرد کنید و بشورید دقت کنید فقط به ران و سینه نیاز دارید و بقیه تکه ها را می توانید بسته بندی کنید و در یخچال نگهداری کنید و بعد ران و سینه مرغ را بدون استخوان کنید و خرد کنید.
مرحله دوم: مزه دار کردن
در ادامه باید مرغ ها خرد شده را داخل یک کاسه ریسخته و همه ادویه ها گفته شده را به همراه پودر انبه بریزید و خوب هم بزنید و برای نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد مرغ برود. برای این مقدار بهتر است نوک ق چای خوری زردچوبه استفاده کنید.
مرحله سوم: میکس کردن مواد
در ادامه باید مرغ مزه دار شده را به همراه 2 ق آرد سوخاری و پنیر پیتزا داخل میکسر یا 123 بریزید و خوب مواد را مخلوط و میکس کنید، شما می توانید از غذاساز یا چرخ گوشت برای میکس کردن مرغ استفاده کنید.
مرحله چهارم: شکل دادن به ناگت
بعد از این که مواد یکدست و خمیری شکل شد کافی است دست خود را با آب سرد خیس کنید و از مواد مقداری برداشته با دست شکل دهید و یا می توانید با کمک یک نایلون وردنه پهن کنید و با قالب دلخواه قالب بزنید و برای این که پودر سوخاری به مواد بچسبد یک کاسه آب یخ کنار خود قرار دهید و از یک ثانیه ناگت را داخل آب سرد بزنید و بعد داخل پودر سوخاری نارنجی بزنید تا کاملا فیکس شود، می توانید در این مرحله ناگت ها را بسته بندی و در فریزر نگه داری کنید و هر موقع که دوست داشتید سرخ کنید.
مرحله پنجم: سرخ کردن ناگت
در ادامه داخل تابه روغن ریخته و ناگت ها را داخل تابه ریخته و بگذارید تا سرخ و طلایی شود و می توانید به همراه گوجه و خیارشور و سس مایونز میل کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت ناگت مرغ
- اگر خواستید ناگت قالبی بزنید مواد رو داخل یه سینی به قطر ۱ سانت پهن کنید و بعد به مدت ۱ تا ۲ ساعت داخل فریزرقرار بدید و بعد از فریزر خارج کنید و قالب بزنید و بعد در تخم مرغ و پودر سوخاری بغلطونید و سرخ کنید.
- تنوع ناگت خیلی زیاد و شما هم میتونید به هر شکلی که دوست دارید فرم بدید.
- می توانید بعد از این که ناگت ها رو تو پودر سوخاری غلطوندید نیم ساعت تو فریزر قرار دهید و بعد سرخ کنید.
- شعله زیاد نباشد چون روی ناگت ها سرخ می شود ولی داخل آن مغز پخت نمی شود.
- این ناگت ها ماندگاری طولانی دارند، می توانید داخل ظرف دربسته تا ماه ها داخل فریزر نگهداری کنید و هر موقع خواستید سرخ کنید.
