طرز تهیه سوپ جو پرک بدون مرغ

سوپ جو پرک بدون مرغ یکی از راحت ترین سوپ ها می باشد که شما می توانید با سبزیجات مختلف این سوپ را تهیه کنید و برای سرماخوردگی یا پیش غذا به راحتی تهیه کنید. شما در تهیه این سوپ می توانید از رشته ورمیشل یا نودل استفاده کنید یا به صورت ساده سرو کنید و برای این که طعم و مزه خوبی داشته باشد یک عدد عصاره مرغ اضافه کنید. طرز تهیه سوپ جو بدون مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

طرز تهیه سوپ جو پرک بدون مرغ

مرحله اول: تفت دادن مواد

ابتدا باید پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و داخل قابلمه مورد نظر بدون افزودن روغن کمی تفت دهید تا سبک شود و اگر برای سرماخوردگی این سوپ را تهیه می کنید نیاز نیست خیلی به مواد روغن بزنید یا از کره استفاده کنید.

مرحله دوم: مخلوط کردن مواد

سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید و رنده درشت بزنید و یا می توانید نگینی ریز خرد کنید و به همراه پیاز کمی تفت دهید و بعد ادویه ها را اضافه کنید و تفت دهید تا سبک شود.

مرحله سوم: پخت سوپ

سپس قارچ اسلایس شده را اضافه کنید و تفت دهید و در انتها رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود وسپس آب مرغ یا عصاره مرغ را اضافه کنید و روی مواد آبجوش اضافه کنید و بگذارید تا سبزیجات پخته شود.

مرحله چهارم: تهیه سوپ جو پرک بدون مرغ

بعد از نیم ساعت جو پرک را اضافه کنید را اضافه کنید و برای نیم ساعت زمان دهید تا سوپ جا افتاده شود و در انتها باید جعفری و آبلیمو و نمک سوپ را اندازه کنید و همان طور که داغ است سرو کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت سوپ جو پرک بدون مرغ

1. حرارت باید کم باشد چون جو پرک باعث می شود زود ته بگیرد و بهتر است هرچندگاهی هم بزنید.
2. می توانید مواد را خام داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا پخته شود.
3. می توانید به دلخواه کمی زرشک نیز اضافه کنید.
4. جعفری نباید زیاد پخته شود و تغییر رنگ ندهد و یا می توایند موقع سرو بریزید.
5. عصاره مرغ خودش حاوی ادویه و نمک است در ریختن نمک دقت کنید و یا می توانید از آب مرغ صاف شده و فریزری استفاده کنید.