طرز تهیه مرغ فوق العاده خوشمزه برای مهمانی

مرغ خوشمزه برای مهمانی یکی از روش های بسیار خوشمزه و خوش طعم برای تهیه یک مرغ مجلسی را قرار است به شما یاد دهیم که بهترین گزینه برای مهمانی ها می باشد. شما می توانید از ران یا سینه برای مهمانی ها استفاده کنید ولی ران مجلسی تر و لذیذ تر می باشد. امروز طرز تهیه مرغ خوشمزه برای مهمانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

طرز تهیه مرغ خوشمزه برای مهمانی

مرحله اول: مزه دار کردن مرغ

ابتدا باید مرغ ها را مزه دار کنید برای این کار ران و سینه مرغ را با ادویه ها و زعفران حسابی ماساژ دهید و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد مرغ برود.

مرحله دوم: سرخ کردن مرغ

داخل یک تابه گود کره و روغن ریخته و مرغ ها را داخل آن قرار دهید و هر دو طرف مرغ ها را خوب سرخ کنید تا طلایی شود دقت کنید خیلی سرخ نکنید که گوشت مرغ خشک شود و بعد مرغ ها را از تابه خارج کنید.

مرحله سوم: تفت دادن رب

در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل همان تابه سرخ کنید تا سبک شود و بعد فلفل دلمه و هویج و سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا سبک شود و کمی نمک و زردچوبه بزنید و بعد رب را اضافه کنید و حسابی رب با مواد تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود.

مرحله چهارم: پخت مرغ

در ادامه باید مرغ های سرخ شده را داخل سس قرار دهید و کمی آب جوش بریزید و درب قابلمه را قرار دهید و برای نیم ساعت اول اصلا درب قابلمه را باز نکنید و در 10 دقیقه انتهای آبلیمو بریزید و به همراه برنج زعفران و روپاش میل کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت مرغ خوشمزه

1. به دلخوا می توانید کمی زنجبیل نیز به مواد اضافه کنید تا باعث گرفتن بوی زهم مرغ شود.
2. رب را حسابی تفت دهید و اصلا عجله نکنید.
3. می توانید به دلخواه از رب آلوچه برای خوشمزه تر شدن استفاده کنید.
4. می توانید از شب قبل مرغ ها را داخل آب و نمک قرار دهید تا بوی زهم مرغ گرفته شود.
5. می توانید به دلخواه از برگ بو و یک چوب دارچین نیز برای خوشمزه تر شدن استفاده کنید.