طرز تهیه مارشمالو با ژله
مارشمالو با ژله یکی از راه های تهیه یک میان وعده یا خوراکی بسیار خوشمزه بچه ها می باشد که برای مهمانی ها نیز گزینه خوبی می باشد و شما می توانید خیلی راحت این مارشمالو با دو قلم مواد در خانه تهیه کنید. این مارشمالو نیازی به ژلاتین ندارد و شما می توانید از هر رنگ یا طعمی استفاده کنید. امروز طرز تهیه مارشمالو با ژله را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| ژله | ۱ بسته (به هر رنگ دلخواه) |
| آب جوش | ۱/۲ لیوان برای هر بسته ژله |
| پودر نارگیل یا نشاسته ذرت | به مقدار لازم |
طرز تهیه مارشمالو با ژله
مرحله اول: آماده‌سازی ژله
یک بسته ژله را با ۱/۲ لیوان آب جوش مخلوط کنید. مخلوط را بر روی بخار کتری قرار دهید تا ژله کاملا حل شود. می توانید از هر مزه و طعمی که دوست دارید استفاده کنید و برای بن ماری کردن می توانید ژله را داخل ماکروفر با قدرت درصد قرار دهید تا ذرات ژله آب شوند.
مرحله دوم: هم زدن ژله
با استفاده از یک همزن، مخلوط را هم بزنید تا حجم آن دو برابر شود و حالت کرمی پیدا کند. (توجه کنید که زیاد هم نزنید تا سفت نشود.)
مرحله سوم: ریختن در قالب
کف یک ظرف مناسب را به خوبی چرب کنید. پودر نارگیل یا نشاسته ذرت را در کف ظرف بپاشید. مایه آماده شده را در ظرف بریزید و اجازه دهید در یخچال خنک شود.
مرحله چهارم: تهیه رنگ دوم (اختیاری)
اگر می خواهید مارشمالو دو رنگ باشد، در این مرحله رنگ بعدی را با همان روش تهیه کنید. قبل از ریختن مایه رنگ دوم، چک کنید که لایه اول کمی بسته شده باشد (اگر شل باشد، ترکیب می شوند و اگر خیلی سفت باشد، موقع برش جدا می‌شوند). اگر لایه اول مناسب بود، مایه رنگ دوم را روی لایه اول بریزید و بگذارید چند ساعت در یخچال بماند تا بسته شود.
مرحله پنجم: برش مارشمالو
پس از گذشت زمان لازم، با چاقو اطراف مارشمالو را آزاد کنید. کف ظرف را با پودر نارگیل بپوشانید و مارشمالو را از قالب خارج کنید. روی مارشمالو را نیز با پودر نارگیل بپوشانید و سپس به قطعات کوچک برش دهید.
فوت و فن های دستور تهیه مارشمالو با ژله
- به جای پودر نارگیل، می‌توانید از نشاسته ذرت استفاده کنید تا بافت متفاوتی به دست آید.
- نیاز به قالب نیست و ظرفای پلاستیکی یکبار مصرف عالیه فقط چربش کنید
- ژله را با همزن برقی تا جایی هم بزنید که بافتش پفی و کمی غلیظ شود.
- هر لایه ۳۰ تا ۴۵ دقیقه زمان لازم داره تا ببنده.
