طرز تهیه مربای سیب

 

سیب سبز سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ ها، ویتامین C و فیبر است که به تقویت سیستم ایمنی، بهبود هضم و کاهش التهاب کمک می‌کند. این میوه به دلیل کالری کم و شاخص گلیسمی پایین، برای کنترل وزن و تنظیم قند خون مفید است. همچنین، مصرف منظم سیب سبز می‌تواند به سلامت پوست و حفظ شادابی آن کمک کند. امروز طرز تهیه مربای سیب سبز را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

سیب سبز	۱.۵ کیلوگرم
شکر	۵۰۰ گرم (برای مربای کمتر شیرین؛ در صورت تمایل می‌توانید از ۱ کیلوگرم استفاده کنید)
آب	۳ پیمانه (یا ۳ کاسه پر؛ بر اساس سلیقه)
چوب دارچین	۱ عدد (یا ۲ قاشق مرباخوری پودر دارچین)
هل	4 عدد
میخک	۴ عدد
دم‌کرده زعفران	1/2 لیوان
گلاب	۱ لیوان (اختیاری)

طرز تهیه مربای سیب سبز

مرحله اول: آماده سازی سیب سبز

سیب‌ ها را بدون پوست گرفتن خرد کنید و هسته‌ های آن‌ ها را جدا کنید (در صورت تمایل می‌توانید سیب‌ ها را پوست بگیرید).

مرحله دوم: تهیه شربت

شکر را در یک قابلمه بریزید و آب را به آن اضافه کنید. سپس روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملا در آب حل شود و شربت به جوش بیاید پس از به جوش آمدن، چوب دارچین، هل و میخک را به شربت اضافه کنید.

مرحله سوم: پختن سیب ها

تکه‌ های سیب را به شربت در حال جوش اضافه کنید و بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت متوسط بجوشند. پس از آن، حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت ۱ ساعت سیب‌ها روی حرارت ملایم بپزند.

مرحله چهارم: افزودن زعفران

بعد از ۱ ساعت، دم‌ کرده زعفران را به مربا اضافه کنید و به مدت ۳۰ دقیقه دیگر بگذارید روی حرارت ملایم پخته شود تا مربا به قوام لازم برسد.

مرحله پنجم: تهیه مربای سیب سبز

در مجموع حدود ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه زمان می‌برد تا مربا آماده شود. در این مرحله، می‌توانید مربا را تست کنید و از پخت سیب‌ ها و قوام شربت مطمئن شوید. بعد از سرد شدن مربا، شیشه‌ های مخصوص مربا را به‌ خوبی بشویید و کاملا خشک کنید. مربا را داخل شیشه‌ها بریزید و درب آن‌ها را محکم ببندید. شیشه‌ ها را وارونه داخل قابلمه‌ ای قرار دهید و آب را تا حد درب شیشه‌ ها اضافه کنید. به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید شیشه‌ ها در آب بجوشند. پس از جوشیدن، شیشه‌ ها را خارج کنید و اجازه دهید تا سرد شوند. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت مربای سیب سبز

1. با روش بالا شما دیگر نیاز نیست مربا را در یخچال قرار دهید زیرا کنسرو شده و به راحتی داخل کابینت و کمد بگذارید.
2. درب شیشه ها باید محکم و فلزی باشد.
3. می توانید سیب را رنده یا ریز خرد کنید.