طرز تهیه کیک ساده با پف زیاد

اگر به دنبال یک کیک خانگی ساده با پف زیاد و بافتی نرم و اسفنجی هستید، این دستور پخت عالی برای شماست. با استفاده از تخم‌مرغ، آرد قنادی، شیر، روغن مایع و مقدار کمی وانیل و بکینگ پودر، به‌ سادگی می‌ توانید کیکی سبک و خوشمزه تهیه کنید. کافیست مواد خشک را الک کنید، تخم‌مرغ و شکر را تا زمانی که کرم‌رنگ و کشدار شوند هم بزنید، و در نهایت همه مواد را به آرامی ترکیب کرده و در قالب بریزید. پس از حدود ۴۵ تا ۶۰ دقیقه در فر، کیک پف‌دار و خوش‌عطر شما آماده است. امروز طرز تهیه کیک ساده با پف زیاد را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

تخم مرغ	۴ عدد
آرد قنادی	۲۲۰ گرم (یک و نیم پیمانه)
روغن مایع	۶۰ گرم (یک‌ سوم پیمانه)
شیر یا آب	۵۰ گرم (یک‌ چهارم پیمانه)
شکر	۱۸۰ گرم (یک پیمانه)
وانیل	1/4 ق چای خوری
بکینگ پودر	۴ گرم (یک قاشق چای‌خوری)

طرز تهیه کیک ساده با پف زیاد

مرحله اول: آماده سازی

ابتدا همه مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم  دما شوند و بعد به کمک ترازو یا پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید.آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط و سه مرتبه الک کنید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود.

مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ

همزدن تخم‌مرغ و شکر: تخم‌مرغ‌ها، شکر و وانیل را در ظرفی بریزید و با دور تند همزن، حدود ۱۰ دقیقه هم بزنید تا مایه کرم‌رنگ و کشدار شود. شیر و روغن را به مخلوط تخم‌مرغی اضافه کرده و ۱۰ ثانیه با دور کند همزن بزنید.

مرحله سوم: افزودن آرد و بکینگ پودر

آرد و بکینگ پودر الک شده را طی دو مرحله به مخلوط اضافه کنید و با دور کند همزن کمی مخلوط کنید. در نهایت با لیسک مواد را کمی هم بزنید.

مرحله چهارم: پختن کیک

مایه کیک را در قالبی با قطر ۱۸ یا ۲۰ سانتی‌متر بریزید. قالب را به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه در فر قرار دهید. پخت کیک بسته به نوع فر ممکن است زمان متفاوتی داشته باشد. یک سیخ چوبی در مرکز کیک فرو کنید؛ اگر کیک پخته باشد، مواد به سیخ نمی‌چسبد. قالب را روی توری قرار دهید تا کیک خنک شود. با یک چاقوی کند، لبه‌ های کیک را از قالب جدا کرده و کیک را بیرون بیاورید.نوش جان

فوت و فن های دستور پخت کیک ساده با پف زیاد

1. این کیک ساده و خوشمزه را می‌توانید با خامه یا میوه تزئین کرده و سرو کنید.
2. برای پخت در توستر و فر برقی دما را روی 160 و برای فر گازی روی 180 تنظیم کنید.