نحوه درست کردن کیک ساده خانگی به صورت حرفه ای با طعم بی نظیر

طرز تهیه کیک ساده

آموزش درست کردن کیک ساده خانگی به روش مجلسی با طعم عالی و پف زیاد

کیک ساده خانگی یکی از بهترین روش‌های پخت کیک هست که برای درست کردنش نیاز به مواد اولیه خاص ندارید و در کمترین زمان آماده میشه و دردسر زیادی نداره. همچنین این کیک برای صبحانه و میان وعده به شدت خوشمزه‌اس و از خوردنش سیر نمیشید.

طرز تهیه کیک ساده خانگی رو اگه بلد باشید، به راحتی میتونید با استفاده از مواد اولیه موجود تو خونه برای عصرانه یا صبحانه کیک خوشمزه و مقوی درست کنید و بهترین مزیتش اینه که با هر طعمی که دوست داشته باشید میتونید درستش کنید.

در صورتی که قصد دارید خودتون پختن کیک رو شورع کنید، بهتره که با ما همراه باشید تا شما رو با طرز تهیه کیک ساده خوشمزه و نرم آشنا کنیم.

مواد لازم برای تهیه کیک ساده

مواد لازم برای 4 نفر
آرد 2/5 لیوان
تخم مرغ 3 عدد
شکر نصف لیوان
شیر 1 لیوان
روغن مایع 1 پیمانه
بکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
وانیل 1 قاشق مربا خوری

طرز تهیه کیک ساده خانگی با طعم بی نظیر

مرحله اول (هماهنگ شدن دمای تخم مرغ و شیر با محیط)

طرز تهیه کیک ساده خانگی رو با بیرون گذاشتن شیر تخم مرغ، 1 ساعت قبل از شروع کردن آشپزی شروع کنید تا به صورت کامل با دمای محیط هماهنگ بشن و سرد بودن اون‌ها باعث خراب شدن کیک نشه.

مرحله دوم (مخلوط کردن و هم زدن مواد)

برای ادامه کار یه طرف مناسب برای مخلوط کردن مواد انتخاب کرده و تخم مرغ رو داخل ظرف بشکنید و سپس شکر و وانیل رو اضافه کرده و با استفاده از همزن برقی، مواد رو به مدت 10 دقیقه هم بزنید تا تخم مرغ از حالت لختگی بیرون بیاد و شکر حل بشه.

مرحله سوم (اضافه کردن شیر و روغن)

روند آماده سازی مواد اولیه برای پخت کیک خانگی رو با اضافه کردن روغن مایع به ظرف حاوی تخم مرغ، ادامه داده و یه مقدار هم بزنید و در ادامه شیر رو کم کم اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه هم بزنید تا مواد یکدست بشن.

مرحله چهارم (الک کردن آرد)

حالا وقتشه که به سراغ ماده اصلی کیک، یعنی آرد برید و در ابتدای کار، یه ظرف مناسب انتخاب کرده و آرد و بکینگ پودر رو داخلش بریزید و 3 بار این مخلوط رو الک کنید تا بافت آرد کاملا نرم و لطیف بشه و دوباره داخل الک بریزید.

مرحله پنجم (ترکیب کردن آرد با مخلوط تخم مرغ)

این مرحله بهتره که مخلوط آرد الک شده رو به صورت کم کم داخل ظرف حاوی تخم مرغ بریزید. به روش که یه مقدار آرد رو داخل ظرف الک کرده و مواد رو هم بزنید و دوباره بریزید تا از گلوله شدن آرد جلوگیری بشه.

مرحله ششم (آماده کردن مایه کیک)

روند به دست آوردن مایه کیک رو با استفاده از لیسک ادامه بدید و همه مواد رو به صورت دورانی و چرخشی مخلوط کنید تا یه مایه منسجم با بافت یکدست به دست بیاد. حالا فر رو روی دمای 180 قرار بدید و بزارید تا کاملا گرم بشه.

مرحله هفتم (ریختن مایه کیک داخل قالب)

بهتره که تا گرم شدن فر، یه قالب مناسب انتخاب کرده و کف قالب رو چرب کنید و سپس مایه کیک رو داخل قالب بریزید و در ادامه به صورت گهواره‌ای قالب رو تکون بدید و چند بار روی سطح کار بکوبید تا هوای اضافی داخل مایه کیک از بین بره.

مرحله هشتم (پختن کیک با فر)

برای پختن کیک، قالب رو طبقه وسط فر بزارید و به مدت 45 دقیقه صبر کنید تا کیک کاملا پخته بشه و در این مدت اصلا درب فر رو باز نکنید. در ادامه برای تست کردن پخت کیک، یه خلال دندان رو داخل کیک فرو کنید.

مرحله نهم (آماده شدن کیک)

در صورتی که مایه کیک به خلال دندان نچسبه، یعنی کیک آماده شده و بهتره که ابتدا از فر خارجش کنید، و سپس زمانی که خنک شدن از قالب خارج کنید و بزارید تا کاملا سرد بشه و به همراه چایی نوش جان کنید.

نکات لازم برای تهیه کیک ساده خانگی

  • مهم ترین نکته برای تهیه کیک اینه که تخم مرغ و شیر رو داخل دمای محیط قرار بدید.
  • یادتون باشه که آرد رو به صورت کم کم داخل مواد بریزید تا گلوله نشه.
  • سرد بودن شیر باعث میشه آرد گلوله گلوله بشه.
  • حتما داخل قالب رو چرب کنید تا از چسبیدن مایه کیک جلوگیری کنه.
  • تا مدت نیم ساعت گذشته از زمان پخت، در فر رو باز نکنید.
  • قبل از شروع آماده سازی مواد فر رو روشن کنید.

سخن آخر

همونطور که مشاهده کردید این روش پخت کیک به راحتی و بدون هیچ دردسری آماده میشه و به راحتی میتونید برای مناسبت‌های مختلف و مهمونی‌های خانوادگی، این کیک لذیذ با پف زیاد رو درست کرده و به همراه چایی نوش جان کنید.

آخرین بروز رسانی در: 17 مارس 2023