طرز تهیه خامه قنادی

همه ی ما بعضی وقتا توی موقعیت هایی قرار میگیریم که ممکنه خامه ی قنادی و پودر خامه در دسترسمون نباشه یا وقتشو نداشته باشیم که بریم بخریم.پس باید یه راهی بلد باشیم که توی اون شرایط هم بتونیم کیک و شیرینی خامه ای های خوشمزه ای با مواد در دسترس درست کنیم. خامه ی صبحانه و شکر دو موردی هستن که الان توی همه ی سوپر مارکت ها( و حتی خونه ها) پیدا میشه. پس بیاید با هم یاد بگیریم که چطور به کمک این دوتا یه خامه ی فرم گرفته ی عالی داشته باشیم. شما می توانید امروز در سایت طرز تهیه بهترین روش فرم دادن خامه قنادی خانگی را به شما آموزش خواهیم داد پس همراه ما باشید.

مواد لازم

طرز تهیه خامه قنادی فرم گرفته

مرحله اول: مخلوط کردن مواد

خامه را باز کنید و آب داخل پاکت را داخل کاسه استیل خالی کنید (حتما آب خامه را خارج کنید) و بعد پودر قند را اضافه کنید در حد مخلوط شدن مواد را کمی هم بزنید می توانید از پره های همزن استفاده کنید.

مرحله دوم: یخ زدن

سپس ظرف حاوی خامه و پره های همزن را به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید. هر ۱۵ دقیقه آن را خارج کنید و مواد را یک هم بزنید و دوباره در فریزر قرار دهید تا یک ساعت کامل شود.

مرحله سوم: هم زدن خامه

پس از یک ساعت از فریزر خارج کنید و به کمک دور کند همزن یک دقیقه بزنید تا یکدست شود. حالا همزن را روی دور تند گذاشته و حودا ۸ دقیقه (بسته به قدرت همزن ممکن است زمان کم و زیاد شود) بزنید تا فرم بگیرد.  زمانی خامه فرم گرفته است که رد عمیق پره های همزن روی خامه بماند و از بین نرود.

مرحله چهارم: تهیه خامه قنادی

به همین راحتی خامه قنادی شما حاضر شده است و شما می توانید برای خامه کشی و انواع پایپ کردن روی کاپ کیک و دسر ها استفاده کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور تهیه خامه قنادی

1. خامه ای که استفاده می کنید حداقل ۳۰ درصد چربی داشته باشد.
2. اگر خامه ی خیلی شیرین دوست دارید میتونید مقدار پودر قند بیشتری استفاده کنید.
3. می توانید انواع اسانس، پودر کاکائو، پودر نسکافه نوتلا و… به خامه اضافه کنید و طعم دلخواهتان را بسازید.
4. برای رنگ کردن خامه از رنگ ژله ای خوراکی استفاده کنید.
5. اگر بخواهید کل خامه را یک رنگ کنید می توانید قبل از فرم دادن رنگ را اضافه کنید ولی اگر به چند رنگ خامه نیاز دارید پس از فرم دادن رنگ را اضافه کرده و با لیسک یا قاشق چوبی سریع هم بزنید تا یکدست شود.
6. این خامه اگر خوب فرم بگیرد تا چند روز تو یخچال فرم خودش را حفظ می کند.
7. ه ازای هر ۱۰۰ یا ۱۵۰ گرم خامه می توانید حدود ۱ قاشق غذاخوری پودر خامه استفاده کنید. البته شما بر اساس مدل خامه و مدل پودر خامه ای که در دسترس دارید اضافه کنید.