طرز تهیه قلب سورپرایز
قلب سورپرایز یکی از روش های جدید برای کادو دادن مخصوص در روز ولنتاین یا تولد عشق و همسر خود می باشد که شما می توانید با یک بسته شکلات و یک قالب پلاستیکی قلب سه بعدی این کادو زیبا را تهیه کنید و در جعبه قرار دهید و به دلخواه می توانید داخل قالب سورپرایز شکلات یا کادوی دلخواه خود را قرار دهید و با چکش مخصوص این قلب که در لوازم قنادی ها موجود است بشکنید و کادو را خارج کنید. امروز طرز تهیه قلب سورپرایز را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
شکلات سفید | 2 بسته |
شکلات قرمز | 1 بسته |
طرز تهیه قلب سورپرایز
مرحله اول: آماده سازی قالب
ابتدا باید قالب پلاستیکی را با روغن جامد یا روغن جدا کننده خوب کاور کنید و چرب کنید و با دستمال روغن اضافه را بگیرید و بعد داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود.
مرحله دوم: تهیه یک طرف قلب سورپرایز
در ادامه باید یک بسته شکلات سفید را خرد کنید و داخل کاسه بریزید و روی بخار کتری قرار دهید و بن ماری کنید تا شکلات ذوب شود و بعد کمی از آن را داخل قالب بریزید و در یخچال قرار دهید تا کمی خودش را بگیرد و مجدد با شکلات چند لایه تکرار کنید تا قلب حسابی ضخیم شود و موقع خارج کردن نشکند و بعد برای 20 دقیقه در یخچال قرار دهید و بگذارید تا خودش را بگیرید و بعد با دست کمی دور قالب را فشار دهید و به راحتی داخل دیس برگردانید و مجدد قالب را چرب کنید.
مرحله سوم: تهیه قلب سورپرایز
حالا باید یک بسته دیگر شکلات را نیز بن ماری کنید و مانند مرحله قبل داخل قالب چندین بار تکرار کنید تا لایه قلب ضخیم شود و بعد برای 20 دقیقه داخل یخچال قرار دهید و مانند مرحله قبل خارج کنید و کادوی مورد نظر را یک سمت قلب بریزید و برای این که دور تا دور قلب تمیز و یکدست شود و هر دو قلب روی هم قرار بگیرند باید یک تابه را داغ کنید و برای چند ثانیه لبه های قلب را داخل آن قرار دهید تا با حرارت کمی ذوب شود و بعد به راحتی روی هم بچسبانید و برای تزیین شکلات قرمز را بن ماری کنید و داخل قیف بریزید و روی آن طرح ایجاد کنید یا از قالب های حروف استفاده کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه قلب سورپرایز
- اگر لایه قلب را یک بار تکرار کنید موقع خارج کردن شکلات شکسته می شود.
- می توانید از قالب سیلیکونی استفاده کنید که دیگر نیازی به چرب کردن قالب ندارد.
- می توانید از هر رنگی شکلاتی که دوست دارید استفاده کنید.
- بیش از اندازه داخل تابه نگه ندارید وگرنه ذوب می شود.