طرز تهیه شیره سیب
شیره سیب حاوی ویتامین ها و مواد معدنی است که به تقویت سیستم ایمنی و مقابله با بیماری‌ها کمک می کند. این شیره همچنین سرشار از آنتی‌اکسیدان هاست که به حفظ سلامت عمومی بدن و پیشگیری از بیماری های مزمن کمک می کند. شیره سیب انرژی زا ، مفرح و نشاط آور است و به تقویت قلب و اعصاب کمک می کند.شما می توانید خیلی راحت این شیره را در خانه تهیه کنید و برای صبحانه یا عصرانه سرو کنید. امروز طرز شیره سیب را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سیب زرد | به میزان دلخواه |
| آب | به اندازه‌ا ی که تقریبا تا بالای سیب ها برسد |
طرز تهیه شیره سیب
مرحله اول: آماده سازی سیب
سیب های زرد را خوب بشویید. سیب ها را به چهار قسمت تقسیم کرده و هسته ها یشان را جدا کنید سیب های آماده شده را داخل یک دیگ مناسب بریزید.
مرحله دوم: افزودن آب
به اندازه‌ای آب به دیگ اضافه کنید که تقریبا تا بالای سیب‌ها برسد (اما نه کاملا).
مرحله سوم: پخت اولیه
دیگ را روی حرارت بالا بگذارید تا آب جوش بیاید و سیب ها نرم شوند.بعد از حدود 45 دقیقه که سیب ها کاملا نرم شدند، زیر شعله را خاموش کنید.
مرحله چهارم: صاف کردن
سیب های پخته شده را از صافی عبور دهید تا تفاله آن ها جدا شود. آبی که از صافی به دست آمده را دوباره از یک صافی عبور دهید تا مایعی شفاف تر به دست آورید.
مرحله پنجم: پخت شیره
آب سیب صاف شده را دوباره به دیگ برگردانید و با حرارت بالا بگذارید تا بجوشد. در ابتدا مراقب باشید تا شیره سر نرود. بعد از شروع به جوشیدن، حرارت را کمی کاهش دهید و بگذارید بدون نیاز به هم‌زدن، چندین ساعت بجوشد. پس از یکی دو ساعت، شیره کم‌کم شروع به غلیظ شدن می کند. مدت زمان پخت بسته به شدت شعله، بین 3 تا 5 ساعت متغیر است.
مرحله ششم: تست شیره سیب
هنگامی که شیره به غلظت مناسبی رسید، کمی از آن را در یک کاسه بریزید و خنک کنید. سپس با انگشتان خود غلظت آن را چک کنید؛ شیره بعد از خنک شدن باید غلیظ تر از حالت گرم خود باشد.
فوت و فن های دستور پخت شیره سیب
- در طول پخت، حواستان باشد که شیره ته نگیرد.
- از سیب شیرین و رسیده استفاده کنید تا شیره شما شیرین شود.
- می توانید به سیب در حال پخت کمی چوب دارچین نیز اضافه کنید.
- می توانید شیره سیب را روی پنکیک یا اوتمیل بریزید و سرو کنید.
