طرز تهیه کوکو عدس
1Hو شما می توانید این کوکو خوشمزه را به همراه نان ساندویچی و دورچین دلخواه خود تهیه کنید و برای شام یا نهار یک غذای جدید و خوشمزه تهیه کنید و اگر در منزل کودک دارید و می خواهید غذا های کمکی به اون بدهید یک بار کوکو عدس را تست کنید. امروز طرز تهیه کوکو عدس را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| عدس | 1 لیوان |
| سیب زمینی | 3 عدد |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| آرد گندم یا آرد نخودچی | 1 ق غذا خوری |
| پودر سوخاری | 1 ق غذا خوری |
| نمک،فلفل،قرمز و سیاه،پودر سیر، ادویه کاری | از هر کدام 1/2 ق چای خوری |
طرز تهیه کوکوی عدس
مرحله اول: پخت عدس
ابتدا عدس را تمیز کنید و برای نیم ساعت خیس کنید تا راحت تر پخته شود و بعد به همراه کمی آب داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا پخته شود.
مرحله دوم:پخت سیب زمینی
سیب زمینی ها را بشورید و به همراه کمی آب بگذارید تا حسابی پخته و نرم شود و بعد پوست بگیرید و بعد از خنک شدن رنده ریز بزنید، دقت کنید اگر سیب زمینی را به صورت داغ رنده کنید خمیر می شود.
مرحله سوم: میکس کردن مواد
عدس پخته شده را داخل آبکش کنید و داخل غذاساز بریزید و پوره و له کنید و یا می توانید از گوشتکوب برقی یا 123 استفاده کنید ولی اگر هیچکدام را نداشتید داخل کاسه بریزید و بعد با گوشتکوب دستی خوب بکوبید تا له شود.
مرحله چهارم: مخلوط کردن مواد
در ادامه باید سیب زمینی رنده شده را به همراه عدس پوره شده و تخم مرغ و ادویه ها و آرد اضافه کنید و خوب ورز دهید تا کاملا منسجم شود و بعد برای 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم برود و منسجم تر شود.
مرحله پنجم: سرخ کردن کوکو عدس
در ادامه کمی روغن داخل تابه بریزید و از مواد کوکو بردارید در دست به آن شکل دهید و داخل روغن سرخ کنید و بعد روی دستمال روغن گیر قرار دهید و به همراه خیارشور و گوجه سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کوکو عدس
- عدس ها را از قبل خیس کنید و فقط ۱۰ دقیقه بپزید و آبکش کنید لازم نیست کامل بپزد.
- اگر شل بود می توانید از کمی آرد سوخاری بیشتر استفاده کنید.
- دست ها را از قبل کمی مرطوب کنید و از مواد بردارید تا به دست نچسبد.
- می توانید از 1 ساعت تا 3 ساعت به مواد استراحت دهید.
- برای سرخ کردن حرارت نباید خیلی زیاد باشد و متوسط باشد.
- روغن باید حتما باید ملایم باشد.
