طرز تهیه شامی با گوشت چرخ کرده

شامی با گوشت چرخ کرده یکی از غذا های بسیار محبوب است و شما می توانید این غذای خوشمزه را به دو حالت تهیه کنید روش اول با سس ربی تهیه می شود و روی شامی ها ریخته می شود و یا می توانید به صورت ساده با سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید شما می توانید از این دو روش یکی را انتحاب کنید و برای نهار و شام به همراه برنج یا نان سرو کنید. امروز طرز تهیه شامی با گوشت چرخ کرده را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

طرز تهیه شامی با گوشت چرخ کرده

مرحله اول: مخلوط کردن مواد

ابتدا باید پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب پیاز را با دست بگیرید و داخل کاسه بریزید. سیر را نیز پوست بگیرید و رنده کنید. گوشت و سیر و ادویه های گفته شده را داخل کاسه بریزید.

مرحله دوم: ورز دادن مواد

مواد را با دست حسابی ورز دهید تا منسجم شود دقت کنید ورز دادن مواد چسبنده شود می توانید مواد شامی را داخل یخچال قرار دهید یا همان موقع سرخ کنید.

مرحله سوم: سرخ کردن شامی

داخل تابه کمی روغن ریخته تا داغ شود و بعد از مواد شامی بردارید و به شکل دلخواه گرد یا بیضی شکل دهید و داخل روغن با حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی شود و بعد برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و خلالی خرد کنید و داخل یک تابه دیگر سرخ کنید تا طلایی و پخته شود.

مرحله چهارم: تهیه سس

برای تهیه سس مخصوص باید رب را داخل همان تابه که شامی ها را سرخ کردید تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و بعد کمی نمک و فلفل سیاه به سس بزنید روی مواد آب جوش در حد 1 لیوان بریزید و بگذارید تا سس بجوش بیاید.

مرحله پنجم: تهیه شامی با گوشت چرخ کرده

در ادامه باید شامی های سرخ شده را در سس قرار دهید و بگذارید تا سس غلیظ شود و بعد به همراه سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت شامی با گوشت چرخ کرده

1. می توانید از ترکیب گوشت گوسفندی و گوساله استفاده کنید.
2. می توانید سس را تهیه نکنید و به همراه سیب زمینی سرو کنید.
3. اگر مواد را خوب ورز دهید اصلا نیازی به افزودن آرد یا تخم مرغ نیست و مواد وا نمی رود.
4. می توانید به دلخواه به سس رب انار یا کمی آب لیموترش تازه اضافه کنید.