دستور پخت کتلت سیب زمینی با گوشت ترد و خوش طعم

طرز تهیه کتلت سیب زمینی

طرز تهیه کتلت سیب زمینی

کتلت سیب زمینی یکی از کتلت های بسیار محبوب و دوست داشتنی ما ایرانی ها می باشد که شما می توانید از ترکیب سیب زمینی و گوشت تهیه کنید و برای نهار یا شام سرو کنید. این کتلت خوشمزه را می توانید با برنج یا نان سرو کنید. امروز طرز تهیه کتلت سیب زمینی با گوشت را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

سیب زمینی 2 عدد
گوشت چرخ کرده 300 گرم
پیاز 1 عدد
تخم مرغ 3 عدد
پودر سوخاری 4 ق غذا خوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه کتلت سیب زمینی

مرحله اول: پخت سیب زمینی

ابتدا باید سیب زمینی ها را بشورید و به همراه کمی آب و کمی نمک داخل قابلمه قرار دهید و بگذارید تا سیب زمینی ها کاملا پخته و نرم شود و بعد آبکش کنید و صبر کنید تا سرد شود.

مرحله دوم: رنده کردن

در ادامه باید بگذارید تا سیب زمینی ها کاملا سرد سرد شوند و بهتر است در یخچال بماند تا و بعد پوست گرفته و رنده کنید زیرا سیب زمینی داغ باعث خمیری شدن و وا رفتن کتلت می شود و بعد پیاز را نیز پوست بگیرید و رنده کنید و آب پیاز را بگیرد.

مرحله سوم: مخلوط کردن مواد

در ادامه باید پیاز و سیب زمینی و گوشت و ادویه ها و پودر سوخاری را داخل یک کاسه بریزید و خوب باهم مخلوط کنید و تخم مرغ ها را می توانید داخل یک کاسه جداگانه بزنید و بعد به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست و مسنجم شود.

مرحله چهارم: سرخ کردن کتلت سیب زمینی

در ادامه داخل یک تابه کمی روغن ریخته و صبر کنید تا داغ شود و دست های خود را کمی خیس کنید و از مواد کتلت بردارید و در دست شکل دهید و داخل روغن داغ قرار دهید و صبر کنید تا یک طرف سرخ و طلایی شود و بعد برگردانید تا طرف دیگر نیز پخته شود و به همین ترتیب همه مواد را سرخ کنید و به همراه خیارشور و گوجه سرو کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت کتلت سیب زمینی با گوشت

    1. اگر طعم و مزه سیر را دوست دارید می توانید به دلخواه یک حبه سیر رنده شده نیز به مواد اضافه کنید.
    2. از سبزیجات دیگر مانند هویج، فلفل دلمه نیز می توانید استفاده کنید.
    3. اگر دوست دارید می توانید از سبزی معطر خشک یا تازه نیز به دلخواه استفاده کنید.
    4. اگر مواد کتلت کمی شل بود می توانید از آرد سوخاری بیشتری استفاده کنید.
    5. می توانید از قالب های مختلف برای سرخ کردن استفاده کنید.
آخرین بروز رسانی در: 8 آوریل 2024