طرز تهیه ترشی لبو قرمز با انار

ترشی لبو با انار یکی از ترشی های فصل پاییز و زمستان که همزمان با رسیدن لبو و انار تازه تهیه می شود و شما می توانید این ترشی خوشمزه در کنار بیشتر غذا ها سرو کنید. شما می توانید به دلخواه لبو را رنده کنید یا می توانید به صورت مکعبی خرد کنید که این کاملا دلخواه است. این ترشی طعم کاملا ملس دارد و شما می توانید مرحله به مرحله آن را یاد بگیرید و برای زمستان یک ترشی متفاوت و جذاب تهیه کنید. امروز طرز تهیه ترشی لبو و انار را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

طرز تهیه ترشی لبو و انار

مرحله اول: پخت لبو

ابتدا باید لبو ها را خوب بشورید و به همراه آب بگذارید تا پخته شود و بعد از پخت از آب خارج کنید و پوست لبو را به راحتی با دست جدا کنید و حالا به دلخواه می توانید لبو ها را رنده کنید یا به صورت نگینی خرد کنید و یا حتی به کمک قالب کاتر بزنید.

مرحله دوم: آماده سازی انار

انار را با چاقو نصف کنید و با پشق قاشق به آن ضربه بزنید و دان کنید و پوست سفید رنگ انار را بگیرید.

مرحله سوم: مخلوط کردن مواد

در ادامه باید یک شیشه تمیز و عاری از هر گونه چربی را بردارید و یک لایه لبو و بعد انار بریزید و کمی سیاه دانه و گلپر بین لایه ها بریزید و همین طور ادامه دهید تا شیشه پر شود.

مرحله چهارم: تهیه ترشی لبو و انار

در انتها نمک و یک تکه نبات را بریزید و به مقداری سرکه سفید اضافه کنید که روی مواد را کاملا بگیرد و بعد درب ظرف را بسته و برای 1 روز در یخچال قرار دهید و بعد سرو کنید ولی ترجیحا بهتر است 4 روز زمان دهید تا کاملا مزه ها به خورد ترشی برود. نوش جان

فوت و فن های ترشی لبو و انار

1. نیازی به افزودن سیر نیست چرا طعم این ترشی متفاوت است.
   1. می توانید برای این که تیزی کمتری داشته باشد اگر 2 لیوان سرکه اضافه کردید 1 لیوان از آب لبو پخته شده بریزید.
   2. بهتر است از سرکه سفید استفاده کنید ولی اگر در دسترس نبود می توانید از سرکه قرمز نیز استفاده کنید.
   3. نمک مواظب باشید زیاد نریزید ی قاشق غذاخوری سر خالی کمتر باشه چون بی نمک باشه می شود شور کرد ولی شور بشه کاریش نمی توان کرد.