طرز تهیه ترشی پیاز سفید

ترشی پیاز سفید یکی از ترشی های بسیار خوشمزه و رستورانی می باشد که شما می توانید به صورت درسته یا خلالی شده تهیه کنید. این ترشی هرچقدر بیشتر بماند خوشمزه تر می شود و شما می توانید با سبزیجات معطر و کمی فلفل تند یک ترشی خانگی فوق العاده تهیه کنید و پیشنهاد می شود حتما از پیاز های سفید و یکدست استفاده کنید. پیاز سفید خواص خوبی مانند  پیاز سفید حاوی انتی اکسیدان و دارای خاصیت ضد التهابی است و  سطح کلسترول ، قندخون و فشارخون را کنترل می کند. امروز طرز تهیه ترشی پیاز سفید را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

طرز تهیه ترشی پیاز سفید

مرحله اول: آماده سازی پیاز سفید

ابتدا باید پیاز ها را پوست بگیرید و خوب بشورید و اگر قسمتی از پیاز خراب می باشد بهتر است بگیرید و بعد داخل آبکش قرار دهید تا آب اضاقه خارج شود و بعد روی یک دستمال نخی پهن کنید تا کاملا خشک شود. می توانید پیاز ها را خلالی کنید و یا می توانید به صورت درسته تهیه کنید که این کاملا سلیقه ی می باشد.

مرحله دوم: آماده سازی مواد

یک شیشه تمیز را بردارید و خوب بشورید تا کاملا تمیز شود تمیز نبودن شیشه باعث کپک می شود. سیر ها را پوست بگیرید. فلفل را می توانید به صورت تازه یا خشک استفاده کنید.

مرحله سوم: تهیه ترشی پیاز سفید

در ادامه باید پیاز سفید ها را به صورت فشرده داخل شیشه قرار دهید و بین آن ترخون و سیر و فلفل و نمک قرار دهید تا کاملا شیشه پر شود و بعد سرکه سفید یا قرمز روی مواد بریزید تا روی پیاز ها را بگیرد و بعد درب شیشه را بسته و برای 1 هفته صبر کنید تا پیاز برسد و بعد میل کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت ترشی پیاز سفید

1. دقت کنید بعد از این که پیاز ها رو پوست گرفتید و شستید صبر کنید خوب خشک شوند وگرنه ترشی کپک می زند.
2. بهتر است از نمک دریا استفاده کنی زیرا نمک ید دار باعث سبز شدن رنگ پیاز و سیر می شود.
3. شما می توانید بجای ترخون از هر نوع سبزی معطری که در دسترس دارید استفاده کنید.
4. ترشی را در جای خنک و تاریک( خارج از یخچال) نگهداری کنید و تا 1 ماه بماند خوشمزه تر می شود.
5. به دلخواه می توایند تخم گشنیز و کمی سیاه دانه نیز داخل ترشی بریزید.