طرز تهیه کیک خرمالو

کیک خرمالو یکی از کیک های بسیار خوشمزه پاییز و زمستان است و همزمان با رسیدن خرمالو این کیک تهیه می شود. کیک خرمالو برای کسانی که طعم و مزه خرمالو را دوست دارند یکی از بهترین گزینه ها می باشد و شما می توانید داخل قالب میان تهی یا ساده این کیک را تهیه کنید و با اسلایس های خرمالو به راحتی تزیین کنید. امروز طرز تهیه کیک خرمالو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

طرز تهیه کیک خرمالو

مرحله اول: آماده سازی

ابتدا باید همه مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید و به کمک یک لیوان دسته دار فرانسوی را اندازه کنید یا می توانید از پیمانه شیرینی پزی استفاده کنید. فر را با دمای 180 درجه روشن کنید تا گرم شود اگر می خواهید بدون فر تهیه کنید یک شعله پخش کن روی حرارت قرار دهید تا برای 15 دقیقه گرم شود.

مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ

ابتدا خرمالو رو با همزن یا با چنگال خوب هم بزنید تا خوب له بشه کنار قرار دهید، تخم مرغ شکر و وانیل را با همزن برقی خوب هم بزنید کرم رنگ و کشدار شود و در حین هم زدن دورگیری کنید تا بوی زهم تخم مرغ گرفته شود.

مرحله سوم: تهیه مایه کیک خرمالو

بعد روغن مایع و پودر دارچین رو اضافه کنید همزن بزنید مخلوط شود. بعد بکینگ پودر و آرد رو دو بار الک کرده در دو مرحله بهش اضافه کنید با دور کند همزن هم بزنید، حالا خرمالوی له شده و گردوی خرد شده را اضافه کرده با لیسک به صورت دورانی هم زده تا کامل مخلوط و یکدست شود.

مرحله چهارم: پخت کیک خرمالو

سپس مواد را در قالب دلخواه چرب و آرد پاشی شده بریزید و در فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بگذارید تا پخته شود و در انتها گریل را روشن کنید تا روی کیک نیز طلایی شود. اگر می خواهید کیک را بدون فر تهیه کنید باید مواد را داخل قابلمه بریزید و برای 1 ساعت روی شعله پخش کن قرار دهید تا پخته و طلایی شود. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت کیک خرمالو

1. مواد را زیاد هم نزنید وگرنه باعث خوابیدن پف کیک می شود.
2. می توانید این کیک را در فر برقی یا توستر نیز استفاده کنید ولی دما را روی 155 تنظیم کنید.
3. قالب میان تهی برای کیک های میوه ی بهتر هستند.
4. می توانید گردو ها را با 1 ق غذا خوری آرد مخلوط کنید و الک کنید و بعد اضافه کنید این کار باعث می شود گردو ها به انتهای کیک نرود.