طرز تهیه کیک کدو حلوایی

کیک کدو حلوایی یکی از کیک های بسیار خوشمزه و ساده است که شما می توانید این کیک را با طعم فوق العاده تهیه کنید. این کیک با کدو تنبل یا پوره کدو حلوایی تهیه می شود و طعم و مزه خوبی دارد. این کیک بافت نرم و پنبه ی دارد و شما می توانید داخل قالب های مخلتف این کیک را تهیه کنید. امروز طرز تهیه کیک کدو حلوایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

طرز تهیه کیک کدو حلوایی

مرحله اول: آماده سازی

ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود. مواد را به کمک پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. فر را با دمای 180 درجه روشن کنید و برای 15 دقیقه گرم شود.

مرحله دوم: پخت کدو حلوایی

کدوحلوایی را پوست کنده و داخل قابلمه ریخته و ۱ قاشق از شکر دستور را رویش پاشیده و با حرارت ملایم به مدت ۱۰ دقیقه پخته و با پشت قاشق له کنید.

مرحله سوم: هم زدن تخم مرغ

زرده و سفیده‌ ی تخم‌مرغ ها را از هم جدا کرده و سفیده‌ها را با شکر همزده تا پوک و حجیم شود و زرده‌ ها را به همراه وانیل و هل ساییده افزوده و ۳۰ ثانیه همزده و شیر و روغن مایع را افزوده و ۱۰ ثانیه هم بزنید.

مرحله سوم: تهیه مایه کیک

در ادامه آرد و بیکینگ‌ پودر را با هم ترکیب و الک کرده و به مواد افزوده و در نهایت پودر دارچین و پوره‌ ی کدوحلوایی و گردو را افزوده و در حد ترکیب شدن ،همزده و داخل قالب میان تهی که با کره یا روغن جامد چرب کنید.

مرحله چهارم: پخت کیک کدو حلوایی

مواد را داخل قالب ریخته و سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافه خارج شود و بعد قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه‌ی سانتی‌گراد به مدت تقریبی ۵۰ دقیقه یا تا زمانی که کیک پخته و طلایی شود، بپزید. پس از پخت به مدت ۱۰ دقیقه داخل قالب خنک شود و سپس روی توری فلزی برمی‌گردانید تا کامل خنک شود و با شکلات ذوب شده یا کارامل تزیین و سرو کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت کیک کدو حلوایی

1. برای پخت در فر برقی یا توستر دما را روی 160 تنظیم کنید و حتما پیش گرمایش را بزنید.
2. می توانید برای پخت کیک بدون فر از قابلمه استفاده کنید و روی شعله پخش کن قرار دهید و برای 1 ساعت بگذارید تا پخته شود.
3. از آرد سفید استفاده کنید.
4. افزودن میخک و گردو دلخواه است و می توانید حذف کنید.