دستور پخت تاس کباب مرغ خرد شده

طرز تهیه تاس کباب با مرغ

 

طرز تهیه تاس کباب با مرغ

تاس کباب مرغ یکی از غذا های بسیار محبوب ما ایرانی ها می باشد که شما می توانید این غذای خوشمزه و عالی را این بار با مرغ خرد شده تهیه کنید و برای شام یا نهار سرو کنید. تاس کباب یکی از ساده ترین غذا ها می باشد زیرا باید شما مواد این غذا را خرد کنید و لایه لایه روی هم بریزید و در قابلمه بگذارید تا پخته شود بهتر است آب کمتری بریزید تا با سبزیجات و مرغ حسابی پخته شود. امروز طرز تهیه تاس کباب مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

مرغ چند تکه
گوجه‌ فرنگی 2 عدد
پیاز 2 عدد کوچک
سیر چند حبه
آلو خورشی 5-6 عدد
سیب‌ زمینی 2 عدد متوسط
بادمجان 1 عدد (می‌توانید از هویج، کدو و بادمجان نیز استفاده کنید)
فلفل دلمه‌ای کوچک 1 عدد
فلفل سبز 1 عدد
نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه، پودر لیمو عمانی، ادویه خورشتی، زردچوبه به مقدار لازم
زعفران دم کرده  به مقدار لازم

طرز تهیه تاس کباب مرغ

مرحله اول: تفت دادن مواد

ابتدا کمی روغن در کف قابلمه بریزید. پیاز ها را حلقه حلقه کرده و کف قابلمه بچینید. فلفل دلمه‌ ای و فلفل سبز را خرد کرده و روی پیاز ها بریزید. چند دقیقه صبر کنید تا کمی خامی پیاز ها گرفته شود.

مرحله دوم: افزودن مرغ و سبزیجات

تکه‌ های مرغ را روی پیاز ها بچینید. سیب‌ زمینی‌ ها و بادمجان را به صورت حلقه‌ ای برش بزنید و روی مرغ بچینید. گوجه‌ ها را نیز حلقه‌ حلقه کرده و روی سایر مواد قرار دهید. آلو های خورشی و چند حبه سیر را اضافه کنید. (چند حبه سیر را همراه با پیاز در ابتدای کار تفت دهید تا عطر بهتری به غذا بدهد).

مرحله سوم: آماده‌سازی سس

یک لیوان آب را با تمام ادویه‌ جات (نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر لیمو عمانی، ادویه خورشتی، زردچوبه، زعفران دم‌کرده و کمی جوز هندی) مخلوط کنید. مقداری روغن به این مخلوط اضافه کرده و روی مواد بریزید.

مرحله چهارم: پخت غذا

درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید غذا با حرارت کم به مدت 1 تا 1.5 ساعت بپزد تا آب آن کشیده شود و مواد کاملا پخته شوند. خوراک تاس کباب ما حاضر شده است به همراه نان تازه برای شام یا نهار سرو کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت تاس کباب مرغ

  1. ترتیب چیدن مواد را رعایت کنید تا مواد یکدست پخته شود.
  2. می توانید از کمی آبلیمو تازه بجای گرد لیمو عمانی استفاده کنید.
  3. می توانید از یک عدد عصاره مرغ نیز استفاده کنید.
  4. می توانید داخل سس کمی رب نیز بریزید.
آخرین بروز رسانی در: 12 اکتبر 2024