طرز تهیه سالاد روسی با مرغ
سالاد روسی با مرغ یکی از سالاد های بسیار خوشمزه و سالم است که برای مهمانی گزینه خوبی می باشد و شما می توانید با این مقدار برای 20 نفر سالاد روسی تهیه کنید و سس مخصوص تهیه کنید. سالاد روسی هرچقدر در یخچال بماند خوشمزه تر می شود و شما می توانید شب قبل مهمانی تهیه کنید و سس را بزنید و فردای آن روز تزیین کنید و سرو کنید. امروز طرز تهیه سالاد روسی با مرغ به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| سیب زمینی | 10 عدد |
| هویج | 5 عدد |
| خیارشور | 10 عدد |
| ذرت | 1 قوطی |
| تخم مرغ | 5 عدد |
| پیازچه | 5 شاخه |
| نخود فرنگی | 10 ق غذا خوری |
| شوید خشک یا تازه | 3 الی 4 ق غذاخوری |
| سینه مرغ پخته شده | 1 عدد |
مواد لازم برای تهیه سس
| سس مایونز | 10 ق غذا خوری |
| ماست پر چرب | 10 ق غذا خوری |
| آبلیموترش | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه سالاد روسی با مرغ
مرحله اول: پخت مرغ
ابتدا باید مرغ را بپزید برای این کار سینه مرغ را به همراه 1 عدد پیاز خرد شده و کمی نمک و فلفل سیاه و هویج ها داخل قابلمه تفت دهید تا عصاره مرغ خارج شود و بعد روی مواد آب جوش بریزید و بگذارید تا سینه مرغ پخته شود و بعد از پخت از آب مرغ خارج کنید و ریش ریش کنید. هویج ها را نیز بعد از پخت نگینی ریز خرد کنید.
مرحله دوم: پخت مواد
در ادامه سیب زمینی را برای 45 دقیقه تا 30 دقیقه بگذارید تا پخته شود دقت کنید خیلی سیب زمینی را نپزید زیرا باعث می شود موقع خرد کردن له شود. تخم مرغ را نیز به همراه آب برای 12 دقیقه بگذارید تا کاملا پخته شود و بعد رنده یا نگینی ریز خرد کنید.
مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
خیارشور را بعد از شستن نگینی کنید، شوید تازه را نیز ساطوری ریز خرد کنید و پیازچه را نیز بشورید و خرد کنید و مواد را داخل یک کاسه بریزید سینه مرغ، هویج، سیب زمینی و تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید و نخود و ذرت کنسروی یا بخار پز شده را اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله چهارم: تهیه سس
برای تهیه سس باید مایونز و ماست و کمی نمک و فلفل سیاه و آبلیموترش را باهم مخلوط کنید و شوید را اضافه کنید و سس تهیه شده را روی سالاد بریزید و هم بزنید و برای 3 الی 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد سالاد برود. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت سالاد روسی
- شما می توانید این مقدار را کمتر کنید و برای مقدار کمتر سالاد روسی تهیه کنید.
- می توانید از ترکیب مرغ و کالباس استفاده کنید.
- از ماست پرچرب و سفت استفاده کنید.
