طرز تهیه سالاد کیسیر

سالاد کیسیر یکی از سالاد های بسیار معروف ترکیه می باشد که می توانید به راحتی تهیه کنید زیرا سس رژیمی دارد و می توانید برای لاغری تهیه کنید. این سالاد سس بسیار خوشمزه و ساده ی دارد که می توانید سالاد را داخل دیس بکشید و یا داخل برگ کاهو قرار دهید و تزیین کنید. سالاد کیسیر یک نوع سالاد سبزیجات است که با بلغور گندم تهیه می شود. امروز طرز تهیه سالاد کیسیر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

مواد لازم برای تهیه

طرز تهیه سالاد کیسیر

مرحله اول: آماده سازی بلغور

ابتدا باید بلغور گندم را خیس کنید، بلغور گندم را داخل کاسه ریخته و یک لیوان آب جوش اضافه کنید و روی آن یک بشقاب قرار دهید بلغور به راحتی با آب داغ نرم می شود و نیازی به پخت ندارد و بعد از نیم ساعت مشاهده می کنید که آب را به خودش جذب کرده و حجم آن دو برابر شده است.

مرحله دوم: آماده سازی سبزیجات

در ادامه باید خیار را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. فلفل دلمه را نیز به صورت مکعبی ریز خرد کنید. نعنا و جعفری را تمیز کنید و بشورید و ساطوری خرد کنید.

مرحله سوم: مخلوط کردن مواد

در ادامه وقتی آب اضافه بلغور کشیده شد باید رب انار و سبزی های که در مرحله قبل خرد کردید به مواد اضافه کنید و به همراه کمی نمک و فلفل سیاه آب لیمو ترش تازه خوب مخلوط کنید.

مرحله چهارم: تهیه سس

برای تهیه سس باید پیاز قرمز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن زیتون تفت دهید و بعد سیر رنده شده را به همراه رب اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سیر بلند و بوی خامی رب گرفته شود و در انتها آب جوش را اضافه کنید و هم بزنید تا کمی سس غلیظ شود و بعد سس تهیه شده را روی سالاد ریخته و هم بزنید و برای سرو کاهو ها را شسته و از سالاد روی کاهو بریزید و در دیس قرار دهید. نوش جان

فوت و فن های دستور تهیه سالاد کیسیر

1. از رب انار ملس استفاده کنید یا می توانید سس انار آماده استفاده کنید.
2. به دلخواه می توانید از کمی پیازچه و گوجه خرد شده نیز استفاده کنید.
3. بلغور ترکیه با بلغور ما فرق دارد و برای ترکیه پخته شده می باشد پس حتما برای ما را باید نیم ساعت تا 1 ساعت خیس کنید.